[中式食譜] 石頭魚餃

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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q* ]1 }2 S  r( J1 A: p
蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許5.39.217.77( e  y0 n, A. W# K

& S  {5 E3 O2 l9 _9 N; Q, c調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v& I1 L6 d  j7 X% ~4 N- N( o
鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升
6 B0 p/ S5 L; M$ t  \8 b3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N0 c8 F8 `' i  S) l: s+ Z6 i

) P8 W, G/ L! e$ K* a, G- d1 G公仔箱論壇做法
. R: N0 F6 L6 z# Y: j1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。5 T6 _% e- J* D+ ~8 M: f

2 o* W5 `2 `$ M3 z% U$ w: D2 _5.39.217.772.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。5.39.217.77) B1 w( t# b6 }% J4 L/ V( N9 U
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3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。
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5 W& \0 Z) r# ~! I5.39.217.774.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。   V7 T& s3 f$ x% @2 {( ]