材料
8 I& d* ?; d$ K$ Z5.39.217.77龍脷魚（ 1開 2） 1塊、幼身蘆笋（去尾） 8條、煙肉 2塊、鹽/黑胡椒各少許
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. A4 j$ K4 U% Q( Ltvb now,tvbnow,bttvb青醬材料
3 @5 {( C2 e8 F5 y+ N/ D( `5.39.217.77蒜茸 1湯匙、羅勒/芝士粉/合桃各 10克、橄欖油 6湯匙、鹽少許
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做法
- D' @+ i& X: f' E3 N公仔箱論壇1.龍脷魚加少許黑胡椒和鹽調味，另一面同樣做法。tvb now,tvbnow,bttvb: N# K y$ f) D8 w8 N
1 n0 H6 f3 J0 ^( f2.煙肉攤平，放上魚塊、 4條幼蘆笋捲起，用牙籤固定。
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3.魚卷放在焗盤上，在盤上加少許熱水，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 15分鐘。
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4.易潔鑊中加油，把焗過的魚卷以中火煎至表面微啡即可先上碟。) |' o I5 i2 b) a
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5.在攪拌機中加入羅勒、合桃、蒜茸、芝士粉、橄欖油和鹽以高速打成醬汁，伴魚卷上碟。
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?3 G6 q0 v5 Q貼士
* d( c# S5 U7 }- E Y3 q若家中沒焗爐，可將魚卷以大火蒸 10分鐘至熟，再把表面煎香便可。 |
發表於 2011-6-8 06:26 AM
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發表於 2011-6-13 10:40 PM
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