材料
5 u. K, s2 M% Y5 y! I布包豆腐 12件、雲耳/羊肚菌/老人頭菌/蘑菇各 180克、馬蹄肉 10粒、甘笋幼條 12條、冬瓜 1,200克、杞子（浸軟）/西蘭花（灼熟）各適量冬瓜
7 k8 L( K- u5 Stvb now,tvbnow,bttvb v* s- q9 K0 X: q% @
調味! b2 L# W0 f, S# i1 f. B! ^$ i' P
鹽 1/2茶匙、清湯 250毫升調味料：鹽 1 1/2茶匙、砂糖 2茶匙、生粉水適量、蠔油 3茶匙、清湯 250毫升芡汁：蠔油 2湯匙、砂糖 1 1/2茶匙、生粉水/麻油各適量、清湯 500毫升
& Z+ ~* K0 M8 w) N6 `. F
$ q8 D( d+ n8 M$ Ltvb now,tvbnow,bttvb
# }5 u; c7 x) f* u* T4 s' {tvb now,tvbnow,bttvb做法
) j: O4 Y) J& U$ h' Q公仔箱論壇1.豆腐放滾油中，以細火炸 3分鐘，撈起挖去中間 2/3成袋狀。$ P/ V8 l+ @' K. C$ [! U+ s
3 t" o; @9 a/ n4 R( \5 g公仔箱論壇2.蘑菇、雲耳、羊肚菌、馬蹄、老人頭菌切幼粒後，以細火爆香，加調味料炒勻後，埋生粉水芡。
. q& s9 r4 D) v4 p" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {) [8 ]6 C4 _9 J
3.（ 2）釀入（ 1），以甘笋條紮口，蒸 5分鐘。
4 [* U9 z C/ p% f; N- {tvb now,tvbnow,bttvb4 \* @: i9 D; v
4.冬瓜去皮切圓件，加調味煮至腍，排上碟再放（ 3）。5.淋上煮滾芡汁，加杞子和西蘭花伴碟即成。
% I8 c3 c5 o4 P
- m" b+ _) [ I' [$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }# x/ w5 v! W
貼士
3 `/ a* t- i8 P5 }1 ^. q3 l用豆腐挖空，比用日式的豆卜福袋，會有更濃豆香味。
2 D0 j0 r& t* B l5 A0 ]公仔箱論壇 |
發表於 2011-5-26 06:22 AM
| 
發表於 2011-6-17 12:12 PM
|