【早安健康／野村喜重郎（日本知名消化內科醫師）】 8個半斷糖訣竅
( a0 m" Z6 e; P) v3 B
: ?2 g5 z& m) i( z9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。訣竅1： 選擇義式料理時，首要關鍵是不能點全餐
- v% C% H4 ^& B) v5.39.217.77
7 U1 @/ X) z5 D: M& G! t* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全餐的義式料理，多半附有餐前麵包、生菜沙拉、排餐、義大利麵和甜點，飽足感十足。有時，甚至會同時出現義大利麵和披薩，以致攝取過多的糖分。 * q, o9 {& X/ O! [- w
& o9 n( `/ B5 U8 e# Y5 \3 T* ~' h為此，選擇義式料理的首要關鍵，就是「單點」而非「全餐」。如此，便可以透過單點的方式，多選擇葉菜類、肉類、魚類料理享用，有效控制碳水化合物的攝取量，減少糖分攝取。
4 p& Z! o! h0 Z' g$ N公仔箱論壇
% l$ x1 ^( c4 U+ D7 }5.39.217.77訣竅2： 前菜選擇沙拉或生醃肉，能抑制糖分吸收
Y% C& Q6 J3 S: m5.39.217.77: ]) `5 E) u8 k# F% E
若真的必須點全餐，我建議在前菜做一點巧妙的選擇，如生菜沙拉或魚貝類的生醃肉。沙拉的膳食纖維與生醃肉的醋，皆具有延緩食物消化、吸收的速度。若能在吃義大利麵或披薩前，先吃一些這類食物，對於糖分的代謝，將非常有幫助。
8 R" n8 l4 u. Z) M7 [1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 r6 w- g: h: N: s
, z! h0 b) O: c6 B# K) o5 t公仔箱論壇% s/ P( X- c3 H2 x. A3 M9 m
訣竅3： 餐前麵包只吃一小塊，並沾橄欖油享用
$ S% \9 D* f" |公仔箱論壇: e5 Q& [3 t: ^6 b/ g$ Z
大部分的義式餐廳，都有提供餐前麵包，且無限量供應，使得我們常不小心一直吃起麵包；可是，麵包的含糖量極高，是斷糖飲食中嚴格禁止的食物。雖然餐廳是免費提供，但還是盡量拒絕食用吧！
5 L/ y) r2 ~ L% ]! {# I7 vtvb now,tvbnow,bttvb
* e; k# e' _1 c" {如果真的很想吃麵包，記得只能吃一塊，並沾些許橄欖油一同享用，以減緩糖分吸收的速度。 5.39.217.77- y2 q* ?: c4 ] j9 z
/ E+ ]9 h7 S0 o+ I公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b6 P" T# F3 d0 A+ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t0 N0 h3 Q# v
' y' C; c& }* V* p' n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y2 o& P" H6 H/ ]) c
訣竅4：
& p$ _ {3 u. L- i公仔箱論壇
3 B7 o. j' U! v/ N. Q) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* V/ m. U& | x6 p0 r+ |4 l
6 o3 O5 D& J9 Y' m3 x/ B6 Ktvb now,tvbnow,bttvb 選擇蔬菜清湯，以增加飽足感
1 b: y6 Y& t+ B* E( L( G( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) W R" s+ k$ Y0 w( m4 l, @公仔箱論壇不如就在吃主食前喝湯，增加飽足感吧！尤其，義式料理中相當有名「義式蔬菜湯」，其中放了許多蔬菜等膳食纖維，可以讓我們獲得飽足感，避免主食過量。然而，有些義式湯品會加入馬鈴薯、短義大利麵等糖分高的食材，為此，選擇湯品時，也請務必多加留意。 * c8 |: T3 x, Q' O* X& u+ o6 z
) m, |4 E1 _* |4 [訣竅5： 選擇薄皮披薩，或紅醬、辣味義大利麵 tvb now,tvbnow,bttvb; C; _& Y7 ^" g9 A, M4 W1 s
7 G; n1 V6 j/ z" ?' c0 g* S7 G& b
原則上，披薩和義大利麵的含糖量高，因此希望大家能盡量避免食用；但無論如何都想吃時，我們可以利用一些技巧，巧妙選擇，減少糖分。
3 b, p0 K4 v5 v$ Q7 E% Utvb now,tvbnow,bttvb
+ Z3 W( }! R0 Q) A2 W7 X例如選擇薄皮披薩，相對地糖分較低；而義大利麵則選擇辣味且蔬菜豐富的款式。因為蔬菜的膳食纖維以及辣味成分，可減緩糖分吸收速度，並有助於燃燒熱量。 公仔箱論壇3 `- e+ Y$ W& J8 L4 K* N8 O
# v2 c+ I' D6 k
/ J+ B5 j2 x! b# V: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# r0 s) X `- Z' u6 }訣竅6： 餐間酒請選擇糖分少、含有多酚類的紅葡萄酒
! m4 X8 u7 Q3 c! p
4 m6 q8 P2 ?: E' z7 ?$ D/ {若想邊吃料理邊享受美酒，比起白葡萄酒或玫瑰紅葡萄酒，請選擇紅葡萄酒。因為紅葡萄酒的含糖量較低，且富含「白藜蘆醇」。白藜蘆醇是一種存在於紅葡萄皮裡的多酚類，可以防止內臟脂肪囤積，有助於降低體脂肪。
# ^6 B% N9 M9 | B. E8 R7 c3 ^( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U2 g: J% D% @) A% y
tvb now,tvbnow,bttvb- G: F% w9 Q/ {* H! z/ b
, ]+ ^' Z$ t' I6 s5.39.217.77訣竅7：
7 x8 P' K q9 \8 i, E- ]/ P1 B+ stvb now,tvbnow,bttvb
6 R1 o: v( {* F) Q1 u6 F$ f$ ~2 [1 N& Z2 W. d+ t- [4 L5 u/ R
) \ ]" j3 m; O8 g4 z5.39.217.77 請選擇義式手工冰淇淋，避免吃蛋糕或水果 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u' W7 D: M" M
& K9 G: Q) n0 f# i% m+ a @6 [* f
雖然水果看似天然，但其所含的果糖吸收速度，比砂糖還要快，是高糖分的糖。因此，考量油質具有抑制血糖值上升的功效，餐後甜點選擇蛋糕，或許會比水果好一些。但是蛋糕或提拉米蘇也都使用了大量的砂糖，而且作為基底的海綿蛋糕是碳水化合物，糖分亦高。為此，無論如何都想吃甜點時，盡可能選擇糖分稍微偏低的義式手工冰淇淋吧！
h V8 Z# g: ^# u6 `" e \ L
3 }8 v& L* h( j9 L) m4 ? 公仔箱論壇6 h% E$ H' N* b# ~6 }* M3 B8 e
& N H$ o% G4 ~# G5.39.217.77訣竅8： 餐後的咖啡、紅茶，請不要加糖 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]8 M4 \0 [6 s: ?3 p
4 V7 v" x; \; g% Qtvb now,tvbnow,bttvb餐後來杯紅茶或咖啡， 搭配甜點一同享用，是正統的義式飲食風格。雖然，以紅茶或咖啡清除口中味道，是不錯的方法，但如果放了砂糖就不好了。因此，請改喝黑咖啡或無糖紅茶吧！若真的喝不習慣，可以加入檸檬或牛奶提味，也是不錯的替代方法。
) h) T: Z% l4 N. T2 I8 _" ] k' N/ t5 Q( C$ v: x) o7 t
|
發表於 2019-3-1 10:47 AM
| 
