材料
$ w; T/ d+ p m* _5.39.217.77DHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條5.39.217.77; B$ U' `( F# _0 `- a7 C
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柚子甜醬汁
( ^8 f& T5 p3 d. v乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許
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. o5 O% q! f, ^! ]6 y5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m$ V7 b& |* p. H
1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。5.39.217.77/ A! z/ w) ]/ S3 Z- `% f2 D4 o
0 S$ b& T! ~, }% stvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。2 c H- R' Z s. |5 \
( W6 C1 ?% q* o" N4 L0 w5 E公仔箱論壇3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。
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4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。
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& B* p- T5 L& { Ftvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。
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6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。公仔箱論壇8 C: C5 G2 m8 t8 k( @
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貼士
I4 ]& {9 m7 a. W5.39.217.77做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S3 l5 R% Z4 W, u; C- _. Z
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發表於 2011-6-1 06:24 AM
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