[中式食譜] 生炒魚絲

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材料
. F; ?2 P& U# K3 g2 W公仔箱論壇金華火腿絲/薑絲各 8克、冬笋（切條）/西芹（切條）各 38克、紅燈籠椒（切條） 20克、蒜茸 1茶匙、芝麻斑肉 600克公仔箱論壇/ [2 _* A, P: R: m
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調味料公仔箱論壇6 f5 Z) X' F+ H/ r0 D8 x" A
鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許5.39.217.773 M5 P+ G2 H, E# V  S
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芡汁6 p9 w' K, Y# M) T- ~
鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y- x/ e" H9 u* {3 r1 I" Y

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做法
' ?. U7 _. m- f. J, |$ V1.芝麻斑去皮，切約手指粗條，下半茶匙鹽拌勻，待 5分鐘，冲水瀝乾，再放餘下調味料拌勻。
# w+ a7 ]0 D' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 e$ r1 F5 K% d4 B* D0 b公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊燒滾油至 110℃，收細火，放魚條拉油，見魚條散開即撈起。
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1 X) ?+ M) @8 j( L  G4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.西芹、紅燈籠椒、冬笋汆水備用。
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8 k" I; K( @. G! e% ]! m7 j公仔箱論壇4.冬笋放入 140℃熱油拉油，以大火炸至金黃色撈起。tvb now,tvbnow,bttvb! \) U/ Z; r# ^2 a
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5.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑絲、金華火腿絲，將所有材料回鑊，下芡汁兜勻，以生粉水埋芡即成。
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貼士
$ I0 D' E2 }2 {6 k+ M4 v  d+ T5.39.217.77魚條拉油見散開即撈起，不然會炸斷。
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