材料0 R7 Q0 g, L( e# O7 Y" W
糯米 160克、紅豆茸 50克、鹼水 1湯匙、糉葉（烚過修剪兩端） 6塊、水草（烚好） 4條
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' H% }3 c* R7 w1 X2 }. o
1.糯米洗淨，浸水 1小時，瀝乾，加鹼水拌勻。
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b6 ^2 f u7 M1 Z( a6 j公仔箱論壇2.將兩片糉葉並排，摺成窩形。先平鋪一層糯米，放入紅豆茸，再鋪上一層糯米。5.39.217.773 U9 {5 J3 \ h& F
% c" J) E; A' O/ Q3.多加一塊糉葉包成糉形，用水草由中間開始紮實。4.將糉放入滾水中，加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb' V9 L& C- u/ Q. p
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包鹼水糉落餡和裹時，都要鬆手些才會易熟和不硬。
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發表於 2011-5-30 06:16 AM
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