[中式食譜] 紅豆鹼水糉

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材料
, G1 X0 F; ~; [7 `糯米 160克、紅豆茸 50克、鹼水 1湯匙、糉葉（烚過修剪兩端） 6塊、水草（烚好） 4條
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1.糯米洗淨，浸水 1小時，瀝乾，加鹼水拌勻。
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2.將兩片糉葉並排，摺成窩形。先平鋪一層糯米，放入紅豆茸，再鋪上一層糯米。5 i& u9 D- C2 t- t
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3.多加一塊糉葉包成糉形，用水草由中間開始紮實。4.將糉放入滾水中，加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。
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貼士
2 N4 x1 x- `4 [: @; C6 t公仔箱論壇包鹼水糉落餡和裹時，都要鬆手些才會易熟和不硬。
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