[中式食譜] 紅豆鹼水糉

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材料公仔箱論壇( j) m5 K* i; I3 D
糯米 160克、紅豆茸 50克、鹼水 1湯匙、糉葉（烚過修剪兩端） 6塊、水草（烚好） 4條* Z- f- p. [" }4 ?& `) J

4 k# k8 F4 z; l8 d& m7 E/ D$ r- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~, `, T! F+ Y
做法
0 w: _. S1 e% f8 o0 U/ P: r2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米洗淨，浸水 1小時，瀝乾，加鹼水拌勻。公仔箱論壇( O( x' `7 C2 F$ \/ s

% [1 {" D8 x5 n7 a6 A% K2.將兩片糉葉並排，摺成窩形。先平鋪一層糯米，放入紅豆茸，再鋪上一層糯米。. V( B# s2 ?0 U+ k- b. E6 Y

, v$ x6 v2 b- l% Z3.多加一塊糉葉包成糉形，用水草由中間開始紮實。4.將糉放入滾水中，加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T1 R9 V- q; S. k! s8 Y5 ?
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貼士, ~  D2 N( i% x1 X3 T* K) M
包鹼水糉落餡和裹時，都要鬆手些才會易熟和不硬。
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