材料 公仔箱論壇) a( @+ ^" V) x: Y" B- ~% q& S
白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙
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3 v; [! Q5 x" M: n. j; g公仔箱論壇醃料( [: M' ]* m: e( N+ d9 N2 t
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
8 ?5 w9 F8 Z R" Q j2 y5 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t$ c C# J6 a9 H
調味5.39.217.77/ ^$ l2 @* d0 E4 t' Z% g
鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙公仔箱論壇1 G {, b# s0 Z) y3 h3 A
5.39.217.773 }$ _6 j8 w0 O x
# D, D( _8 k& r: @9 }' L1 O做法+ i. b4 Z' o0 y( g9 w/ h4 Q3 [# n
1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
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0 T0 _+ z& t7 k2 f' i/ p+ N; X2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
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7 o7 j( y9 `1 dtvb now,tvbnow,bttvb3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。5.39.217.77# I3 ]1 u1 v- W! Q9 U
3 n" q( [9 v2 a7 w5.39.217.774.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。
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5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。- R& }& y1 {' `% @. k% j' }
; |; I" M% F6 I* c) {2 x5.39.217.776.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J D) M8 X) C1 f; v
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烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。公仔箱論壇$ |5 c8 x/ J2 g
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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