材料 tvb now,tvbnow,bttvb# X: C+ D5 ]9 G4 o7 T
白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙
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1 s% Y9 E6 s$ @% a! {- j! l: G3 P0 U醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E" |7 l7 A' h& M. Y
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
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調味
. E* f7 o- p* o7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙公仔箱論壇6 ]* p" g( S8 n/ I
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) j5 R8 H9 u. \' }7 U5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb: u! p( b* Q8 y# c7 E. w$ V- ?
1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。5 }& Y% A5 C% A1 S
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2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
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3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A& ^ l) Z' W' g. t
1 D' b. O( D: N% a2 f# y4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。5.39.217.77, k- v W6 I$ }3 v( s
; O0 r) _/ n6 H ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。
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6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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貼士
8 W7 @$ t- p% a5 {' U" ~烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。 c4 h' g! J$ s- J+ a
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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