材料
; g0 J$ R$ Y0 \- I: S5.39.217.77白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Y+ J8 l( ^8 H, X2 x' J$ y3 `
8 V7 ?# q; z8 h# s- @8 U醃料
4 W0 K* u' u9 U6 n2 [. ~$ x/ i公仔箱論壇酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米5.39.217.779 I/ b3 Y7 u; M# T% `
$ \' W H' ]* ]& f7 U( J! Q; W公仔箱論壇調味, S3 V7 S# o/ [* x
鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. {/ K8 h6 \9 {' b) @' k) r7 w6 z) j8 K6 x
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+ h, G7 c8 f" stvb now,tvbnow,bttvb做法5 P; w$ j' H+ h; i0 f
1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。6 H: ?' X" H* O+ u. w+ a
4 U& D2 p( C: P" X- Y+ u3 i公仔箱論壇2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
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& T8 s6 B/ i2 ?$ J, W; T- K- o公仔箱論壇3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。2 H0 ?" g) E) n6 {7 B
3 ^0 e6 z+ a1 D; a- [4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。公仔箱論壇% f1 X! e9 B3 w' b; f; H
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5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。
* d( n. E3 Z- [7 }6 b# Z4 j) o1 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I( x7 H) L( @7 o0 a6 x
6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。5.39.217.77/ ?& `! ~5 K0 r6 T% m: i
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烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。公仔箱論壇; z3 T9 O/ b% r
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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