材料
6 y/ n' n( l# H6 q1 c# N0 |萵笋 300克、鹽/糖各 2/3茶匙、葱油少許、冬菇 1朵、青瓜（切片）半條
" w: R7 I5 Q4 z/ t, N5.39.217.77
5 B' P0 y% S( u+ z調味料0 H( D* {+ f* h9 y1 `
雞湯/老抽/糖各適量 f* l3 M6 U# f5 `1 o
" X( B) k( w$ s2 V5 q. ^7 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n L! w) \% V0 K$ y" v
做法
8 P' w( O; A' n2 f$ s# Y6 h, Y1.冬菇加調味料以小火煨煮至腍，瀝乾後片薄，再用剪刀剪成長條狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e- Y+ P5 z& @+ M
2 h: F9 Q" M1 U8 \% ?1 xtvb now,tvbnow,bttvb2.萵笋去皮切段，再切成長棒狀，然後用小刀於末端，雕四刀成小花狀，重複至足夠砌成花的數量。
( X5 C. B$ z3 ]tvb now,tvbnow,bttvb3 h1 s6 g1 i$ `/ q5 i( N
3.將萵笋花用滾水冲洗，然後浸冰水，瀝乾。5.39.217.770 A6 |: a7 T4 A+ t' Q0 ?
tvb now,tvbnow,bttvb" [8 j/ q* s; D* u6 A( N4 O
4.萵笋花加鹽、糖、葱油拌勻，在碟上砌成花形，將冬菇砌成樹幹形，加上青瓜作裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# i. X1 p3 s) j7 ~& C
tvb now,tvbnow,bttvb( j# V7 ^0 e7 o/ e1 ~
8 D: a. ~# d) s5 r4 C, L' z& ^貼士公仔箱論壇1 t+ b) O: ?. L* j! Y0 ]
萵笋加了鹽和糖後會變得軟身，更易砌出花形。另外如不用葱油，可以麻油代替。 |
發表於 2011-5-28 06:22 AM
| 