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五香鹹肉糉 1隻、水牛芝士 1個、中貝殼粉 10個、紫菜飯素 1包、子薑片 10克、沙律菜 20克、油 1茶匙、鹽少許伴食
+ w0 E1 B1 q+ Q4 y+ Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [6 a' A$ V+ h! [3 d0 O/ `1 G/ A
調味
, J- R* ~ k$ etvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋/黃糖各適量
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9 G& f6 @2 X* A! u公仔箱論壇做法
S3 v' @, x9 n% Ytvb now,tvbnow,bttvb1.貝殼粉、油、鹽加滾水中，熄火冚蓋焗 20分鐘。過冷河，隔水份備用。5.39.217.770 H8 [/ }+ i8 U8 I" B$ V0 K
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2.糉切小件；水牛芝士切小粒。
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3.把糉釀入貝殼粉內，放在鋪有錫紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 5分鐘。9 Z* t/ a' ^8 K/ J; A
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4.取出貝殼粉，放上子薑片和水牛芝士粒，放入 180℃中再焗 5分鐘，取出。/ A8 o' Q- |+ D
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5.貝殼粉上碟，放沙律菜，灑黃糖、醋，再加紫菜飯素即成。
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9 }$ {; I: x/ w0 t3 etvb now,tvbnow,bttvb貝殼粉放入滾水後熄火，以焗透的方法來煮，可保持口感，不會煮到過腍。 3 G4 S, o7 m* G& E$ k) f+ M: G
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發表於 2011-5-27 06:24 AM
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