材料
5 e3 ?$ b: F" c D3 N) h5.39.217.77龍脷柳 1斤、翠肉瓜 1條、燈芯花 4両、淡竹葉半紮、水 2 1/2公升、甘笋半條、鹽少許、木瓜（去皮起核切件） 1/4個
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醃料公仔箱論壇5 I, K/ L9 s1 Q" I, W& E
鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、麻油 1茶匙
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做法
' M" m. p+ V4 r1 O* s公仔箱論壇1.燈芯花、淡竹葉分別浸水 20分鐘，隔水備用。" c. R4 ?* j6 o. n0 z
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2.煲加水，下燈芯花、淡竹葉用大火煲滾，轉中火煲 20分鐘，隔渣後留 1飯碗燈芯水，其餘可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D& i) V# K; y( e! ~
5 k! e, e. d0 D# H2 j公仔箱論壇3.翠肉瓜和甘笋切條。龍脷魚柳開半，兩面放鹽、胡椒粉、生粉和麻油略醃。
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4.每件魚柳放上 6條甘笋條、 4條翠肉瓜條，捲起。
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5.易潔鑊下油，魚柳卷封口朝底放入鑊中，以大火每面煎 2分鐘。& z8 I- o3 E0 S& Z2 d% O
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6.加留用的燈芯花水，收慢火將魚浸 3分鐘至熟，加鹽調味。碟上放上木瓜，放魚卷和湯便可食用。5.39.217.77+ N6 k6 P$ ?1 d& _9 R! N, a8 M* T3 w
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發表於 2011-5-27 06:23 AM
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