材料
0 @4 V& W% J9 W5 {1 F龍脷柳 1斤、翠肉瓜 1條、燈芯花 4両、淡竹葉半紮、水 2 1/2公升、甘笋半條、鹽少許、木瓜（去皮起核切件） 1/4個 5.39.217.77! U5 x9 J2 h( W8 n- c( R+ ^3 i
. k' h+ I& \+ y" u4 ]3 A/ H5.39.217.77醃料5.39.217.77# p; }$ X ^% o
鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、麻油 1茶匙公仔箱論壇& r. @4 a) @! n N6 L
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _: l3 |: x$ R5 G J
1.燈芯花、淡竹葉分別浸水 20分鐘，隔水備用。5.39.217.77/ c) h- u( S5 z3 K$ z
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2.煲加水，下燈芯花、淡竹葉用大火煲滾，轉中火煲 20分鐘，隔渣後留 1飯碗燈芯水，其餘可飲用。! Y3 Y9 C3 B+ O0 v0 x# D) n
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3.翠肉瓜和甘笋切條。龍脷魚柳開半，兩面放鹽、胡椒粉、生粉和麻油略醃。
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4.每件魚柳放上 6條甘笋條、 4條翠肉瓜條，捲起。
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5.易潔鑊下油，魚柳卷封口朝底放入鑊中，以大火每面煎 2分鐘。公仔箱論壇) V/ w$ D3 J6 r4 B6 O
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6.加留用的燈芯花水，收慢火將魚浸 3分鐘至熟，加鹽調味。碟上放上木瓜，放魚卷和湯便可食用。公仔箱論壇( C, i4 y! |7 f/ r* d
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發表於 2011-5-27 06:23 AM
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