材料公仔箱論壇: ^ U% t* j) `: |# ^7 {4 Y
布包豆腐 12件、雲耳/羊肚菌/老人頭菌/蘑菇各 180克、馬蹄肉 10粒、甘笋幼條 12條、冬瓜 1,200克、杞子（浸軟）/西蘭花（灼熟）各適量冬瓜
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調味5.39.217.778 o. y% a. @3 w! m( L( n9 b: B
鹽 1/2茶匙、清湯 250毫升調味料：鹽 1 1/2茶匙、砂糖 2茶匙、生粉水適量、蠔油 3茶匙、清湯 250毫升芡汁：蠔油 2湯匙、砂糖 1 1/2茶匙、生粉水/麻油各適量、清湯 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb- y0 A; d% T$ _
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+ t) h. G; R! S1 [/ [7 h做法
! n4 I( m9 A! L) B: W$ N( w1.豆腐放滾油中，以細火炸 3分鐘，撈起挖去中間 2/3成袋狀。; C) \8 {% I- p. p5 y% l
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2.蘑菇、雲耳、羊肚菌、馬蹄、老人頭菌切幼粒後，以細火爆香，加調味料炒勻後，埋生粉水芡。tvb now,tvbnow,bttvb7 o$ `# @- }( J: B
' u: I, J% T) t2 w8 v3.（ 2）釀入（ 1），以甘笋條紮口，蒸 5分鐘。
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& |# R% x- ^% y" d' o( T k5.39.217.774.冬瓜去皮切圓件，加調味煮至腍，排上碟再放（ 3）。5.淋上煮滾芡汁，加杞子和西蘭花伴碟即成。
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5 g. q1 z- B; \5 S' {! z( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
, O- Y7 s2 F. V% ?9 o( e公仔箱論壇用豆腐挖空，比用日式的豆卜福袋，會有更濃豆香味。
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發表於 2011-5-26 06:22 AM
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發表於 2011-6-17 12:12 PM
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