<材料>tvb now,tvbnow,bttvb/ V! D- g; u- T1 y- U3 |+ ?
塔皮~! e8 L& S+ T( U. u z
1.奶油85g
" K) V. w. ?7 W; I4 |/ `2.糖粉85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @: T. V$ h! `, E* }; n+ g
3.鹽2g, {/ }! ?8 k$ c4 z6 C9 L; p* F
4.全蛋45g
: g' w# Y7 w; N; }: |5.低筋麵粉175g
8 k+ h) \# V1 Z5 Z0 Otvb now,tvbnow,bttvb6.高筋麵粉25g
) D, K( p3 ?) R7 d/ e杏仁餡~
/ ], i) V- s! K- ^4 U& K1.奶油75g公仔箱論壇, r* z/ X0 [5 ~
2.糖粉75gtvb now,tvbnow,bttvb; D7 W: _2 R2 L3 S- i0 L
3.烘焙用杏仁粉75g
, W' A0 [1 Q( d1 H1 S0 a0 T. ?0 L4.全蛋90g公仔箱論壇& e9 ]% r2 H9 G9 F/ O) U, g) I
裝飾~
5 F' F$ m3 _' }( E. x6 J1 d5 C5 o5.39.217.771.奶油卡士達餡適量(可買卡士達預拌粉，依照包裝上的說明事先調製成卡士達餡，冰在冷藏備用)6 j# @9 P5 t* _1 x+ k$ \
2.新鮮水果(草莓、奇異果、藍莓等各式新鮮水果適量)
/ {& u: L) c V, P) [2 x5.39.217.773.杏桃果膠適量tvb now,tvbnow,bttvb3 o9 y: }7 N/ a; R" k5 P7 m
4.銀珠適量(裝飾用可有可無)5.39.217.77* a$ S# z+ N, f4 k) y; Y* Q+ K
<器具>
3 K; Y) E/ p, W3 F5 k/ o5.39.217.771.六吋派盤
1 W2 L O- A- w, L6 S( O2.電動攪拌器5.39.217.77# B1 [, |% B7 a& t; h& H$ U) `
3.桿麵棍
* i( w" `$ V" Z9 L7 x4 l& D公仔箱論壇4.橡皮刮刀
* G. c+ J8 u; I( O% {3 K0 [$ M公仔箱論壇5.攪拌盆
" i9 ]# a2 M5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。<烤箱預熱>
r2 @$ w8 H4 V# Y& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上火180/下火180度
5 F$ f. B9 Q5 A* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。<做法>9 _! {1 v: l3 t$ `
塔皮~
3 }6 c% O S( U* O6 v1.將奶油放室溫軟化，依序加入鹽、糖粉、全蛋、低筋麵粉、高筋麵粉拌勻成糰
. ^! Q9 A0 D. J- W4 A8 i! M公仔箱論壇2.用保鮮膜包起麵團後放入冰箱冷藏放4小時備用
+ |4 |, e% }7 T( W. h% Q/ {- O- j( }杏仁餡~
- W5 t* g! I4 N2 P5 J4 V# P; X9 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將奶油放室溫軟化，依序加入糖粉、杏仁粉、全蛋拌勻備用, A( j# `, J9 A; Y9 @
組合~5.39.217.771 O- c' `% i2 |9 p
1.將冰好的塔皮取出桿成0.4公分厚，放入塔模中塑好型8 p8 g. S5 ^; G7 s- @
2.將杏仁餡填入塔皮中
, R) [8 k' O/ e+ C3.將做好的杏仁派放入烤箱中以180/180的溫度烤30~35分鐘，取出放涼至完全冷卻
4 d( a" ]# D3 ^! g. y5.39.217.774.將卡士達餡自冰箱取出，鋪在杏仁塔上，在表面裝飾上各種新鮮水果' w+ i7 i1 i6 u% p& F
5.將杏桃果膠以等量的水加熱溶化後刷在水果塔的表面，最後可灑上銀珠糖果裝飾即完成 |
發表於 2011-5-24 11:05 AM
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