材料 tvb now,tvbnow,bttvb6 P5 s( L; }0 F; b1 h( u) j5 k
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
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朱古力漿
8 r4 S& S$ [) R/ ~. @/ j- l* o5.39.217.77可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 W/ m) p; C M' S* g" u
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' S5 H4 I3 v4 `: b公仔箱論壇做法
+ F8 k( D6 ^/ a+ B% x; g% b5.39.217.771.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。tvb now,tvbnow,bttvb! e" c* t Y: Q- Z0 D1 U4 j4 V8 e
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2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
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R. S, [2 f$ O* Q2 Z: r+ g3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
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; ]2 v3 c3 ]1 g2 x! f. w1 I( Ctvb now,tvbnow,bttvb4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
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$ }& k6 |5 _$ I$ j: z. g! c" F+ I公仔箱論壇5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
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! o5 b4 f) v7 ^ X; Q9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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