材料 5.39.217.77& }3 x- u: J: m0 s) o/ p! B, e
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條公仔箱論壇+ V. b! ^; ~& i' h8 z- ?2 l% a
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朱古力漿: b! n; y% g, T, B: h
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
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* g# L" z" |& Z- l5 `做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L# o/ U$ F* I6 U* } n4 N" U
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
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) G) I6 u4 u( e; ?- u5 |: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。公仔箱論壇# b s* ?: Y: x, y0 e! b
; R L, |0 G! T1 U7 Y7 F8 u公仔箱論壇3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
) o; ?3 X, p2 G; s/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: J6 R7 f& _" i% C$ _8 S2 I- Y; r2 r
4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。; W% X _/ ~2 q9 l: ?+ b' H: H8 R
% n' h* ~- X( T: g! U2 `! a公仔箱論壇5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
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貼士
x+ w0 X* x2 p公仔箱論壇混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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