材料
, R& w* p& i0 m. i1 etvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條3 f+ @+ Z! @5 k4 ]8 c. k" e
' R" Q4 G5 P0 x% N朱古力漿
; n+ w ^% W1 {) t; xtvb now,tvbnow,bttvb可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B3 t, v" }6 U5 f" _
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做法
1 r' a5 n; |8 M" E! k O5.39.217.771.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。公仔箱論壇: ~" d& w( G2 X, H2 C& b
5 J( C% @2 a9 ~8 K5 d- c# d- q2 Q5.39.217.772.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。公仔箱論壇* L, J7 Y2 Z. t8 d. z" S% l4 t
: E* y% o( O6 P: b& D5.39.217.773.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k% z7 W& R @1 s( g% N/ n* `
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4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x* Q+ Z' i7 P
) c2 r/ F5 X. Z0 ]3 R1 W公仔箱論壇5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
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貼士
7 y' B* s7 |+ h3 E# y l3 f5.39.217.77混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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