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士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條tvb now,tvbnow,bttvb+ v& v- e! @0 Z! @5 E
- Y9 h. J6 ~+ c" L: Z8 a8 S5.39.217.77朱古力漿
* F; ^0 w& g& z* M! i4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
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2 F+ }% [3 v. L3 L- A$ @% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: O0 ?' k+ r( M+ @( Q: `3 \# N
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
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2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。5.39.217.77* X7 d; x! ]$ }) ^6 f4 y; l
: o ~; i( p/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。: e, Y# q0 |7 \# Y
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4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
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9 ]) N7 q- V6 y0 }& h, E" ^' z5.39.217.775.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 7 o4 r$ H+ @5 w! r, @6 b" P
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貼士
& l1 K( l/ g( ?1 F混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。; A1 q/ J' W1 c) q% z
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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