材料
: D/ X/ S# h: ^1 W7 P( otvb now,tvbnow,bttvb橙 1個、熱水 25毫升、魚膠粉 2克、糖 7克、橙汁 75毫升
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做法
8 ?$ v" {! x3 u/ v1.橙切半，用小刀挖出橙肉，橙皮、橙肉留用。5.39.217.77- \% {, ^1 H w9 P) A5 W
8 }, m D* U% r( ]) P& ?$ D2 J5.39.217.772.糖、魚膠粉、熱水拌成魚膠溶液，倒入橙汁中拌勻。公仔箱論壇1 u5 l) d- F& T U% Z
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3.將橙汁魚膠溶液邊攪拌邊隔冰水坐凍，倒入橙皮中，放入雪櫃雪 2小時。取出後，面層放上橙肉即可。 1 r/ w/ a% ]$ B! ?
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做果凍時，必須坐冰水攪拌，否則天然果汁中的沉澱物會沉澱，令果凍味道不均勻。
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發表於 2011-5-23 06:22 AM
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