材料+ D! h% L7 B% d0 m- h; i$ G0 k
橙 1個、熱水 25毫升、魚膠粉 2克、糖 7克、橙汁 75毫升
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做法
# P) C% [# r3 I; m3 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.橙切半，用小刀挖出橙肉，橙皮、橙肉留用。tvb now,tvbnow,bttvb+ m/ J! h' j k; X4 G
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2.糖、魚膠粉、熱水拌成魚膠溶液，倒入橙汁中拌勻。
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1 X5 {0 f9 }6 X/ S3 _公仔箱論壇3.將橙汁魚膠溶液邊攪拌邊隔冰水坐凍，倒入橙皮中，放入雪櫃雪 2小時。取出後，面層放上橙肉即可。
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做果凍時，必須坐冰水攪拌，否則天然果汁中的沉澱物會沉澱，令果凍味道不均勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 f" K. [* Z4 W8 K" T* |, q
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發表於 2011-5-23 06:22 AM
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