千萬不要問怎樣界定正宗英式，只要開懷大啖吃着，以新鮮食材用心烹調出來的英式住家牛面珠、約克郡布甸等，叫人從中得享美味溫飽，窩心而踏實的幸福滋味。公仔箱論壇, @8 s3 W8 [ G
" c" J& u+ ?$ c7 C6 n. q0 n2 y v紅酒燴牛面肉伴牛油飯$128坊間罕有的牛面肉，而且是澳洲和牛的臉頰肉，先置低溫解凍兩日，香煎後配以熬足幾天的秘製燒汁慢煮而成，入口軟腍有肉香，配牛油飯非常飽足。
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位於銅鑼灣小街的 Home，門面簡潔親切，甚有外國小街 Bistro味道，更貫徹店主 Jeremy舒適的大前提，他直言店裏主打的是 Comfort Food。根據牛津大字典的解釋， Comfort Food指一些可以慰藉心靈的食物，且多是高糖及高碳水化合物的，吃着吃着，令人喚起童年時或家庭的溫暖滋味。試問誰不是在情緒低落時想到兒時愛吃的家常菜，想喝一口媽媽熬的拿手老火湯，叫人忘憂，溫飽而滿足。
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十隻白菌 煮一碗心靈濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u9 ^- ^# u$ w+ J0 I$ ]' Z' e
Jeremy居英廿年，自家愛烹調，也愛呼朋喚友開懷大吃，為圓開店夢想，放棄穩定的會計工作，跑到意大利著名的咖啡品牌 Lavazza Training Centre學煮咖啡，之後回到倫敦藍帶學校進修廚藝。上月店舖正式開業，供應多款英式住家 Comfort Food。 Comfort Food等於超油超肥？為烹調出家常美味， Jeremy坦言糖、牛油等應放則放，以一客蘑菇湯為例，必須下適量的牛油來炒白菌洋葱才能釋放食材的香味，而且新鮮用料一點也不吝嗇，也是大把大把的下，一客蘑菇湯就用上十隻新鮮大蘑菇打成濃香湯底，入口盡是粒粒碎菇香，一口熱湯立即驅走攝氏九度的寒意。這一口不僅是店主自己的 Comfort Food，更是不少七、八十後上班族的 Comfort Food，因此小店剛滿月就經常爆滿，午市更非訂位不可，可見工作忙碌之餘，令人慰藉的一頓是多麼重要。5.39.217.77- K# g- M8 e; {
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泡沫忌廉蘑菇湯$30
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- d/ G" f# ~7 D0 D3 e { Ctvb now,tvbnow,bttvb十隻新鮮蘑菇以牛油炒香後加上湯打碎，再加忌廉煮成，每一口盡是滿滿的蘑菇肉，從未嚐過的濃郁，超滿足。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T" A( e; l8 N2 @7 c [
5.39.217.773 l5 J% r5 v) m* z/ R0 Y9 y% }
班尼迪蛋$64（連飲品）
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* q- T9 u: b% Z地道英式早點，鬆餅配挪威煙三文魚，配半生熟雞蛋及自家製荷蘭汁，鬆餅吸收豐腴蛋汁及鮮香荷蘭汁後超美味，全日供應。
6 u0 z( @ ?5 l0 R5 d2 x公仔箱論壇
, W( p8 a2 U, N" ]2 r! J5 j# ^tvb now,tvbnow,bttvb野菌黑松露意大利燴飯$68
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; H. P, S; U2 a, t# ^5.39.217.77鮮冬菇、秀珍菇、蘑菇、雞髀菇、蠔菇以巴馬芝士、白酒等炒香再加黑松露而成，火候剛好，飯粒 al dente（有咬口）。
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英式窩夫 Triple Chocolate$38
! [) e$ F" u$ E3 _公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @. r' ^6 L1 B; Y- J
大廚自家調製蛋漿配方，令焗起的窩夫保持外脆內軟，以 70%可可朱古力配朱古力雪糕及朱古力漿，可過足朱古力癮。
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3 T! A- I% f1 A; utvb now,tvbnow,bttvbCozy環境9 d: Z( a7 V& y- W p
: B6 N9 }0 O% G8 L% X為營造家的感覺，店主將家裏的小物都搬到店內，純白磚牆、原木枱椅，襯小盆栽、精緻燈飾等，一室溫暖和諧，與店名相呼應。
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/ Q t. h( A0 ^% T0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Home (銅鑼灣加路連山道)5.39.217.77& F4 {0 h& k$ q, d0 C: z! x
8 g. f7 U P( f/ b# {1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自助英倫風味要數正宗英式，帝苑酒店 Martini酒吧供應的夠正宗吧。即日起，酒吧逢星期一至六推出英式自助午餐，千萬不要以為只是簡單的炸魚薯條那麼馬虎，地道的愛爾蘭燴羊肉、羊奶芝士沙律、英式薯茸魚批等，全根據傳統菜譜烹調而成，酒店級水準絕對是保證。不怕羶的必試愛爾蘭燴羊肉，用軟腍羊肩加香草雜菜等慢火烹調而成，羊肉入味而鬆化。豬肉腸伴薯茸配洋葱汁伴約克郡布甸（ Yorkshire Pudding）更是非常英倫的菜式，從前的英國人生活較窮困，遂以簡單的牛奶、雞蛋加麪粉焗成麪包沾肉汁吃，美味又飽肚。食物款式不算多卻全用心製作，連咖啡或茶每位也不過$128，加$15更可享用半品脫生啤。食物有水準，價錢合理，平日已相當爆滿，周六更是非要訂位不可。
! v- @5 A) T. k: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( W# D) i+ z( _) l/ I- Z' s6 c英式豬肉腸伴薯茸配洋葱汁及約克郡布甸tvb now,tvbnow,bttvb$ Z9 i( P. l; E9 Y% i7 e
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約克郡布甸是師傅手工製，這布甸其實是牛奶、雞蛋加麪粉焗成的麪包，蛋味濃郁又煙韌，沾薯茸同吃超美味。 $ E1 G% J, u& S/ s) M% L
* K! _- K9 D4 w% r- d) D5 T# K英式雜菜雞批5.39.217.77/ ^0 \5 h9 f5 V3 u
3 g1 t5 P& `: m; a公仔箱論壇以簡單的雜菜及雞肉作餡，配鬆化酥皮，甘香惹味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b& m0 \. f7 a- g: |; A+ D
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英式薯茸魚批# |0 j2 g# S) U' v& f
! r- U. l" f4 F2 E$ _) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎香的龍脷柳及三文魚相間作底，滑滑薯茸加芝士焗香，入口香脆味鮮。 tvb now,tvbnow,bttvb* J0 q/ Q3 \2 [( K
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英式 Cupcake及甜品/ L+ W1 B- g: q# K% R6 b
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甜品全是自家製，杯蛋糕每日有三款，這天的是（前起）士多啤梨、藍莓及香蕉，全以鮮果製成；傳統吉士忌廉（後一）則很滑溜。 公仔箱論壇: A! \! f6 k3 @# x7 R) A
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英式自助午餐5.39.217.77. _' s; D" p0 u
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6 ~: \2 I/ O7 ^6 A! |7 c8 Atvb now,tvbnow,bttvb供應時間：逢一至六 12nn至 2:30pm（公眾假期除外）
" ^) N; u$ L6 u4 s9 G B8 h; W; \tvb now,tvbnow,bttvb價錢：$128/位（加一服務費）
% z5 a5 g) |) ~$ U- O% U( WMartini Bar (尖東麼地道帝苑酒店大堂)5.39.217.774 |0 A8 l- B3 B% \! d) m2 r/ N, ^
# E. b/ Z( x& x, }1 S1 l8 P2 L* ztvb now,tvbnow,bttvb
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發表於 2011-1-18 05:17 AM
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