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7 z5 [! U/ \& \! ~& M- F1 }8 ttvb now,tvbnow,bttvb材料
* t0 g* y/ H$ W* |% ]. P" o5.39.217.77熟雞 1/2隻、娃娃菜 4棵（洗淨切開 4份）、金華火腿 2片、上湯 1公升、冰糖 4克、瑤柱 2粒雲吞料：大白菜 160克、碎豬肉 150克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉/豉油各少許、酒 1湯匙、雲吞皮 8塊5.39.217.773 T2 s8 b4 [5 d) f7 B; e7 \8 M
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, p( w- X! l0 N, i# T/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V! @$ M" V# F& {
做法
7 D' e: D) N$ q5 ^( {: Y5.39.217.771.煲滾適量水，放入白菜烚熟後盛起浸冰水，用手榨乾水份，然後切粒。
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2.將糖、鹽、胡椒粉、酒及豉油加豬肉碎拌勻，再加白菜粒拌勻至起膠。公仔箱論壇+ |0 E. `, w- u" A. E0 G
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3.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形，放入滾水中烚5分鐘後盛起。公仔箱論壇& I+ b6 v7 Q' _, l2 @! P
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4.將雞斬去尾，再切成三份。公仔箱論壇/ E8 w) j4 x3 ~, p3 [" D$ L, K( }
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5.將娃娃菜放入砂鍋，放入雞，加火腿片、瑤柱及冰糖，注入已煮熱的上湯。
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6.煲滾適量水，放入砂鍋開大火隔水燉 50分鐘。
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5 `% f, v6 {' e) x, ?; x9 V/ J公仔箱論壇7.將雲吞加入砂煲中，再繼續燉 10分鐘即成。 . Q! X. o+ i7 m
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發表於 2010-2-9 04:55 AM
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