[中式食譜] 招財進寶（砂鍋雲吞雞煲）

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材料 5.39.217.772 p6 c: D9 `) D7 k: Y+ ]$ ?2 ~
熟雞 1/2隻、娃娃菜 4棵（洗淨切開 4份）、金華火腿 2片、上湯 1公升、冰糖 4克、瑤柱 2粒雲吞料：大白菜 160克、碎豬肉 150克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉/豉油各少許、酒 1湯匙、雲吞皮 8塊5 h$ E7 o( E4 w" ^$ i5 h
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7 \6 s. i# T9 d- q5.39.217.77做法
/ a5 o: D. F1 R/ e5 Q" j$ W+ R* ]5.39.217.771.煲滾適量水，放入白菜烚熟後盛起浸冰水，用手榨乾水份，然後切粒。5.39.217.77' B6 }9 W/ _+ Z2 q' d( L3 j" j+ n

7 \, n0 z% B5 B7 ^2.將糖、鹽、胡椒粉、酒及豉油加豬肉碎拌勻，再加白菜粒拌勻至起膠。
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3.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形，放入滾水中烚5分鐘後盛起。
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4.將雞斬去尾，再切成三份。  ~6 K7 i5 J5 A% \$ x

( \* f0 u/ L. m( P5.將娃娃菜放入砂鍋，放入雞，加火腿片、瑤柱及冰糖，注入已煮熱的上湯。tvb now,tvbnow,bttvb9 i4 Q& T  A8 W  U2 W

9 g2 K0 p" r+ I/ o/ i) J0 [5.39.217.776.煲滾適量水，放入砂鍋開大火隔水燉 50分鐘。5.39.217.77. b! Q5 J& A: W" S8 d7 w

1 s5 f3 V0 w: e- c) f8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將雲吞加入砂煲中，再繼續燉 10分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?$ R1 V, t# `4 D
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