[中式食譜] 海南雜菜

starleo

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" I; Q" J7 q/ S% q/ z1 f公仔箱論壇材料：
) d* W7 u+ G7 u2 ytvb now,tvbnow,bttvb肉碎、黃芽白、蒜子、雲耳、腐竹皮、冬粉、青蔥、芫茜6 r9 p% a  H0 U' D' J6 T

3 N# ~% s+ U9 k" D% Q7 Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料：* R+ S* x& A+ t- [' H
醬油、胡椒粉、蠔油、鹽tvb now,tvbnow,bttvb# o8 Y$ [+ x5 D. [% E8 D+ A

' b$ s' t6 q9 K8 T* r2 L做法：
. G0 e  h6 N: t! a1.雲耳、腐竹皮、冬粉，分別用清水浸軟，然後切片。黃芽白、青蔥及芫茜洗淨後，切段備用。
, B$ M" X) h2 F- w/ H, R2.油熱鍋，加入黃芽白、蒜子、腐竹皮和雲耳等材料稍微炒一會兒，其後加入肉碎拌炒均勻，至味道香濃。
5 R. V& {; w/ L9 |: Jtvb now,tvbnow,bttvb3.炒香後才注入調味料，以溫火燜一會。, l) o& s" V( i! k* N( x6 c
4.放入冬粉拌勻，繼續以溫火燜數分鐘至入味。tvb now,tvbnow,bttvb. g9 z3 ]. r1 R& Q
5.最後，加入青蔥和芫茜拌勻，即可上碟。

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