本帖最後由 迷峰 於 2015-9-13 11:59 PM 編輯
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0 |$ `, o' x7 C( z7 V- P0 [6 u$ Y全素 - 卡邦尼意粉(沒有蛋/奶)
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. Y' C* ~" J' |9 _2-3人份量
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材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E3 k7 T3 F8 }& a8 ?( ], v# ~& N; c& w9 }) s F
- 意粉 半包
- 海鹽 酌量
- 鮮磨黑胡椒粉 少許 (有現成玻璃樽)
- 洋芫荽(parsley ) (有現成玻璃樽)
- 腐乳 2-3磚
- 三色椒 各半個或一個
- 秋葵 一包(約10條)
- 大菇(Portobello) 2-3隻(可加其他茹)
- 水 一碗
- 油 適量
/ W, q; W: S; ^9 _0 ~做法:7 _3 E) R Q! `5 i }
- 意粉煮熟,停乾水備用;
- 將三色椒及秋葵洗乾淨,三色椒切條及秋葵切片備用;
- 大菇/菇類用廚房紙巾抺乾淨(若較污穢,可用清水輕輕清洗,後抺乾);
- 燒熱平底煱加油,爆香三色椒及大菇,加洋芫萎及黑椒,後加腐乳加適量的水;
- (開始收水)加秋葵,有少少稠身的感覺加意粉,兜混即可。
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小秘訣:
2 M; @2 }( H4 B l- k- 腐乳要試下咸度,不夠味才加鹽。
- 腐乳要先撈混,及加少許糖,會使腐乳味道更出。
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希望大家喜歡,本人是一位素食者2 x! x# | Q; L" M
素食者有分︰
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, a5 D3 }" ?, x1. 蛋奶素
" I O6 s$ _' [* l, b/ U2. 蛋素
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4. 全素
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