本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-12 10:26 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d( a8 i& r) x' o3 p' A
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" O& v* Y- h# K; y5.39.217.77材料:
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光鴨 約四斤/ Y0 _* h' C a' E, q: z3 j
京蔥或蔥段 兩棵
7 |# n/ A) F: i m0 T甜面醬 兩湯匙
/ w2 I+ M/ k( E4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄餅 適量5.39.217.77- h8 B( N i# g, A% ~* B5 W+ g
青瓜 半個切條
5 E' Y' R+ V( ~) B公仔箱論壇鹽 兩茶匙
8 e' Q% k6 N9 {' n9 Ltvb now,tvbnow,bttvb酒 一湯匙5.39.217.777 }) N$ s1 r/ F: A) k% A/ Y
1 ]" R! h# U3 Q5.39.217.77鴨皮料:tvb now,tvbnow,bttvb4 g& L/ w3 s) M; Y
9 C7 o' z* a& T5 f; t8 J! w公仔箱論壇麥芽糖 兩湯匙公仔箱論壇& m2 Y2 t+ D- s0 I
清水 三杯 混好 備用.白醋.
; e# ?- G/ f& ^. E9 s揸在鴨身風乾 五至六小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E$ d+ B% e- V# k: C& r& m
9 D- S: k z5 l, F; n公仔箱論壇配料放入鴨身 一同風乾
) g1 Z/ ~, d7 t9 Q/ F+ x0 jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 U* Z6 r ~& b5 q- d0 M
花椒 八角
" X+ _5 R) D6 w6 O: S; u+ E# H4 J' b; \6 gtvb now,tvbnow,bttvb
1 }( ~) \4 h3 h- z公仔箱論壇麵豉醬 五香粉
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% z) r1 K; \. |( k! d3 o2 N公仔箱論壇生抽 老抽
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鹽 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H: V7 j8 m9 m6 \% J
. \0 C( o# h- n& G5 K6 j, t: C胡椒粉 麻油
, `3 a$ ?8 \5 b3 I- L _. ^& o/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 j' v1 u$ y) D* w/ V- l2 N
酒 蔥5.39.217.771 @+ W( P D/ s& ?
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甜面醬& Q3 L) s2 I8 r. a; m
% r; n, m4 u- N* Vtvb now,tvbnow,bttvb用糖加水煮溶 再混 入甜面醬.
/ n8 V! S$ ^- D0 l0 q; `! Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; E: x2 E* K4 u4 I
做法:5 k7 q% d7 j# } p% C) A+ I
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1. 鴨底部開個逢，取出腸臟，洗凈.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E, [ U: Y ?4 p: ~
2 插一支管在鴨尾部，吹氣使鴨全向澎漲.公仔箱論壇5 ` _6 M9 ], J6 t% V& i+ t$ z- Y
3. 用滾水淋鴨外皮至起凸點.煮溶淋鴨皮料，塗勻鴨皮掛在當風處吹乾.tvb now,tvbnow,bttvb4 a2 T) d- N& `& O
4 揸上鴨皮料 麥芽糖混好 同 醋 在 鴨身.
" }1 x+ b9 j3 A$ Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 用叉撐著鴨放在火爐上燒，須反覆轉動及多次塗油，燒至皮脆及呈金紅色上碟5.39.217.77: `6 g6 m: n3 w- S; b3 y! E- d
5. 若用爐烤，鴨以錫紙包著烤至八成熟，除去錫紙再烤至鴨皮呈金黃色取出.5.39.217.775 n6 O4 T( z4 l) E% f- U7 t4 S
6. 趁熱將鴨片皮，伴以京蔥、青瓜、甜面醬及薄餅同食。 |
發表於 2014-6-12 10:23 PM
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