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; Z0 H8 H1 s1 l/ n營養師點評
2 v( f9 g% C5 |7 T6 e! D6 u; Q. n% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K/ H1 ~3 l( i0 G
蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：9 Y# P% L$ D* X
( L0 U! W4 Z1 m7 K! f' x9 V$ E公仔箱論壇（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平
# P5 i5 N7 S: b, S9 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n6 b, b* O! w+ v1 X: C) F3 b
（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E: J% M p, b5 U* w8 _
5 W9 p2 E- J3 U. L& ^3 K公仔箱論壇（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖tvb now,tvbnow,bttvb9 `0 Z- D% I/ i" |
2 o* v9 V+ H1 p( ^) v5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H% c$ T( {' t( L4 ^
0 I- f& f9 H0 h% G4 C$ l3 ftvb now,tvbnow,bttvb★蘋果
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別稱：柰、頻婆
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特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點0 q6 {; v2 l6 e/ H' M& @& r
" [% I: j& H; Q) L( T1 dtvb now,tvbnow,bttvb■焗蘋果脆脆0 a0 D4 J# _8 o; J& \ F5 h$ K
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食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。
4 e3 s+ K/ X1 z1 g2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77, \! u. v$ F8 ]/ y9 H4 }
材料（4人份）：tvb now,tvbnow,bttvb9 `( u/ H# e# b6 q( T/ q
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/ y+ E; L' D" @2 s5 v9 y7 \9 d' P公仔箱論壇蘋果（中型）……3個（約450克） y: q2 d; O% E( ~& T7 ^
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全麥方包……75克
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茅屋芝士……115克
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" r# Y0 A6 j( `# |, s# o2 R3 atvb now,tvbnow,bttvb黑/黃糖……3+1/3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ h- m6 I8 `+ ^' r
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低脂奶……200毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 b2 v# Q/ B$ o5 @ j9 I8 u9 Q
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做法﹕
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5 k7 k- k: X# Z. v% ~# |tvb now,tvbnow,bttvb（1）預熱焗爐至220℃
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（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒3 Q- X ?: b: a# O& K- F
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（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒
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（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻
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（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖公仔箱論壇/ l4 n: |" ~+ O; q9 p5 ^/ ?
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（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成
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營養比併（一人份）：tvb now,tvbnow,bttvb( r' i: C/ k4 X$ z( h
3 B, J5 P2 f! A' B" w‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3gtvb now,tvbnow,bttvb& H9 X& p m& B. a3 g
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‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g
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: A+ M) c! M. L4 R8 A8 {9 Y w食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪5.39.217.77! Q u; J. ?) u" R, K0 ^( x
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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