材料5.39.217.77. O" h! ~3 o$ ^. u- l) ~. w' ]
迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張
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炸漿5.39.217.77( A# X; g7 ^- X! { Y
脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙
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, b% W" Z; P; Q; ?1 g! G3 A公仔箱論壇調味料
9 N. t" D" Q" d0 T/ t' _tvb now,tvbnow,bttvb麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量
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X+ g5 v3 w) M( H0 M( m5.39.217.77做法
9 q m9 s0 I3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。
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2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。
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3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。公仔箱論壇; o" G. L H `4 ?0 m0 ?3 _4 L3 Z
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4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。
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5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
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$ [; k3 v$ Z9 E6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。# B/ p; t5 i' f, m
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生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。1 J: ^4 Q1 k! S: _, \9 ?" d
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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