材料
# Z; J/ n$ r& s5 K2 m7 U' A迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張
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5 E+ \1 W1 G4 L% Z! @3 B! E3 p炸漿$ r% N" X. R. O* K/ z8 X
脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙3 x# w/ p/ E' ]; L4 V/ L% _, [
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調味料
8 T3 O( w0 C( r8 f& S4 f1 N" ?4 a麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量
+ A. o9 b( _. B# {8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 K0 W6 [+ e! Z* v" {. w/ f7 q
8 o, @% P) j$ i$ S" g' btvb now,tvbnow,bttvb做法
& |( \& d- I/ n5 ?/ B# P6 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。
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2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。公仔箱論壇/ |' X5 }) H, v" y
5 u9 S. I4 y, g" Y$ R+ l. K3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。
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/ I ?7 N9 s( N( S% j. Jtvb now,tvbnow,bttvb4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。/ m0 n, L3 y) v0 A- r
9 a d, k5 N" w' O3 B! Z* S. Jtvb now,tvbnow,bttvb5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
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" ^" T8 a+ A: Y! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。. Q5 F8 M# G# m. v/ K. y
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6 W& k) @$ o2 e+ K生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O+ p# T; e$ t1 [6 b G0 G( c" v
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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