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【材 料】
& O0 P( c1 c8 f5 I u' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿排 2隻
4 i! A- B/ X0 {. m" vtvb now,tvbnow,bttvb炸粉：5.39.217.77* y6 m, ]) d; ^, G$ p% M
低筋麵粉 1/2杯
( D1 B; G; D) j" y- ]5.39.217.77玉米粉 1杯0 g+ d$ B [9 v1 l
吉士粉 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb% ], u- N) Z2 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C$ i% ], ]/ I( ^, j
【調 味 料】5.39.217.777 W* ?) m& W6 A) D1 z. M
蔥 1根5.39.217.779 o+ [. G7 q7 N* T/ K1 E$ l
薑 15公克3 F4 z8 P. n, |6 c! d! `7 J
洋蔥 20公克
4 ?+ U7 y/ E6 [# P1 f: m4 z- C0 U公仔箱論壇蒜香粉 1/2茶匙+ e# Y" Y- ~. \4 Q4 }, e7 S
鹽 1/4茶匙
) h9 u! _* n( L; J" i9 k( X細糖 1/2茶匙
) j: o# Y! I3 T/ O$ y' J5 ^. @1 u水 50CC- X K7 Y+ S! Z' t0 b8 r
料酒 1茶匙
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$ Y' N. U6 _' Y【做 法】
( f' v- p u# p! W' d3 A1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。
$ ^8 }- ]2 a" U6 n0 x+ ltvb now,tvbnow,bttvb2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。
- J9 Z6 j: \# V; n: V8 Z- H. R3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。# r4 D$ p& _4 }$ p* }$ E: }
4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。 |
發表於 2011-10-25 04:52 AM
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