材料
8 G( H# n6 M+ P6 S- M0 m5.39.217.77蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量( }) W# n4 l* b2 O4 V9 w, s- f
+ a) e; z/ T- u0 \. T公仔箱論壇調味料
+ g3 n$ J( B8 h& U( w! n% J: ~糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量5 n( z( D% L! Q+ G" ~+ ]! p
7 r& x1 m' M$ D, v* H. q醃料
- m, _! k3 R5 h1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙
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' c3 h! Q' l4 K: e; Q/ m公仔箱論壇5.39.217.77/ r0 r) w: A* H. h
做法
3 O! z) ^; z6 I0 {) p9 @: X1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。$ ^ K r. h! ~/ r# H2 e
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2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c3 \: C* H$ g1 \7 j
# ?# g- m" O' ^5 n% N6 }5.39.217.773.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。
0 u8 f7 D% I' m( i5 ]0 o7 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @+ t: e) V- y& `
4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。5.39.217.77- E8 }, h% Y1 M0 D
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/ r9 k: b1 V- }tvb now,tvbnow,bttvb除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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