[中式食譜] 山楂脆蝦球

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材料
* l2 d3 P+ Z6 o! Ztvb now,tvbnow,bttvb蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量5.39.217.77$ j- e" U  q% B- ]( ?2 }' M( O" r  l

, P* E# F, g3 K6 N2 [: @/ K8 R4 ntvb now,tvbnow,bttvb醃料
. p, E4 {8 }4 I% ]鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
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8 ^% s/ W- H0 D5 M公仔箱論壇汁料
! {. C9 y. N1 V; R. p4 ]0 J  T) r公仔箱論壇山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克5.39.217.77& V8 A" K- i* d6 ^- L$ B9 [
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1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。5.39.217.77. O7 l8 l& H5 s+ e( H8 s, o
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2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
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2 a6 g0 f! ^( V2 C: P公仔箱論壇3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。公仔箱論壇% F6 u9 `. K* c
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4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。; C7 _8 h: i% A

3 Q6 g9 D; x6 x% B  @tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。1 ?9 @4 s: u1 ^7 }9 d7 d/ g! d

7 m  _6 C' ?2 z7 W6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?- j! o4 B+ A& c: ]. L7 Y1 y
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4 k; s) S* U9 w; P! Y  {貼士
$ }& q1 i. e: ?; E# ~/ \公仔箱論壇蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @: P$ o; B- L% B7 M0 }