材料/ @5 o' v2 J% w
蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量! _) Q ], g4 G6 Q9 n0 c' p/ S
4 t2 s% L# f) c9 p+ A醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A7 {, Q8 b' \3 H6 o$ q+ h* ~8 P
鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C8 y1 i( Z4 L, i% T* \' K- R3 A! W
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汁料5 X" |5 F: ^+ F5 h
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
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+ l5 b' `' e6 N. T/ Y! Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [: d- p3 D/ W( z& P4 N! B3 a
做法: s* A( K" J* u8 H. h, V3 A3 y
1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。公仔箱論壇4 Z7 V6 h/ ] [, @3 a# y, N
6 [: N2 }' x) }8 [6 }+ F2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。公仔箱論壇) v0 @0 W P3 x, M2 W
$ v) Y: @/ X/ _% I5.39.217.773.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb9 D3 C& {$ H! e2 v
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4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
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6 V, k7 v! c N- ^/ b/ e% a5 ftvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z; U! D2 l+ A1 c t
C( M5 I2 q. ~! \1 ]) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。 5.39.217.77; m# z/ ~4 n9 {/ ^- B0 H( Y# m9 e
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- M, f. e# s( b% h* s3 c貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?4 W6 K* [ [$ L4 b
蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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