材料公仔箱論壇! m }- [0 P1 O3 h" J
蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量5.39.217.774 s4 b2 g, f' v+ H, K
2 |( K' h. B$ s. I0 @, D J# I醃料公仔箱論壇 s g- Z9 N4 F* Q
鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙5.39.217.771 z. B$ Z, w7 T
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汁料) b5 [ \6 }# y" ~- ^
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @% @' G3 a, O3 G; J
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做法: Z" Q4 p) G# r2 h {% l3 y
1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb' F3 y0 Q; O+ |+ p
" \+ x" F0 I5 K' D) I% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。) h z0 ~$ o5 w1 T+ D5 @( E( ^
, d- v& h7 P3 p/ x$ Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
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# S8 q& K9 [$ q+ k公仔箱論壇4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。" P5 V- y$ [4 ^: P) O
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5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。
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6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。 tvb now,tvbnow,bttvb9 q, \6 u, A9 \. s% u p3 b
8 \5 _/ T1 I. y9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _2 ~, K* U9 E3 s' ]1 d4 T
貼士
4 d3 t6 ?6 r- C- E蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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