[西式食譜] 魚子醬伴喜靈魚

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; K5 s+ \' m8 ]5.39.217.77材料8 _8 g% k! ?0 h8 x. S6 _
薯仔 3個、砂糖 300克、麪粉 100克、香片茶葉 20克、喜靈魚茸 50克、紅蘿蔔 20克（切幼粒）、蒜茸/乾葱頭各少許、忌廉 1茶匙、葱粒適量
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2 m  T& N8 w. a: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& w% }% R. y  W5.39.217.77做法
0 ^% \, x4 o, X3 ^( \* Z公仔箱論壇1.薯仔放入煲，用大火隔水蒸至完全軟腍。2.將砂糖、麪粉及茶葉放入鑊，將TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c6 ?; O+ U# K& d+ t  x

0 K/ \; l2 C' S0 w( u# r7 S. `2個薯仔放入冚蓋用大火煙熏 5分鐘，取出後壓成薯茸。# m% T! a/ O6 S* Q' W

# @) R; Z1 Q! J6 P% @! W. V7 X3.將另 1個薯仔切幼粒，加薯茸、喜靈魚茸、紅蘿蔔粒、蒜茸、乾葱頭、忌廉及葱粒拌勻。
1 |* a: p5 p8 e# y; w: b$ g0 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {7 W+ E+ l- a! X* y
4.將薯茸放入圓形模中壓實，脫模即成。
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$ y$ d# P9 k1 a& f( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙熏薯仔時，冚蓋不久後會見到一陣黃煙，由於黃煙的氣味不夠濃，此時可以開蓋將黃煙放走，直至見到白煙冒出才冚蓋，因為用白煙才能熏出較濃的味道。
2 h* w/ z) ]0 [1 D4 @1 D1 H/ z7 {/ _1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。