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材料
% L/ U+ _. ?, k2 C1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔 3個、砂糖 300克、麪粉 100克、香片茶葉 20克、喜靈魚茸 50克、紅蘿蔔 20克（切幼粒）、蒜茸/乾葱頭各少許、忌廉 1茶匙、葱粒適量: H8 q2 u/ Z \, e( g
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& i" i" o9 p4 j" A6 \4 ^* D5.39.217.77做法5.39.217.77+ T0 d7 W4 l9 z: Z
1.薯仔放入煲，用大火隔水蒸至完全軟腍。2.將砂糖、麪粉及茶葉放入鑊，將公仔箱論壇5 M; T: p( x6 @- G, h
/ b; ]2 \- E) ]' p# N6 ?2個薯仔放入冚蓋用大火煙熏 5分鐘，取出後壓成薯茸。& S- A0 a& k" w4 C, K" P0 I+ P1 x
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3.將另 1個薯仔切幼粒，加薯茸、喜靈魚茸、紅蘿蔔粒、蒜茸、乾葱頭、忌廉及葱粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 i: E2 u7 N5 K
; b' U6 g( D9 k" Z7 j+ Y d5 F4.將薯茸放入圓形模中壓實，脫模即成。5.39.217.77: z$ J9 I/ \) V% |$ {/ l
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煙熏薯仔時，冚蓋不久後會見到一陣黃煙，由於黃煙的氣味不夠濃，此時可以開蓋將黃煙放走，直至見到白煙冒出才冚蓋，因為用白煙才能熏出較濃的味道。公仔箱論壇2 X* g. C/ s3 d/ T: b% L
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發表於 2010-5-7 06:57 AM
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