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材料公仔箱論壇/ X6 r6 J, k* [* p0 K8 k
油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉7 p7 N3 U/ O4 X7 ~; h9 S
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X$ \; Z% v. S4 R
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* v8 |) y. A5 Q+ q0 @) T7 y: s$ t
' ^: Y8 b3 @' o; x! a. t5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V3 _, e* `- l. `# B
做法 5.39.217.77& W% [0 K$ z1 A% z+ I4 g0 x1 v
1.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。公仔箱論壇0 ^( ^% {5 h7 q5 m' W, d
8 z* b3 B. N1 V1 @9 htvb now,tvbnow,bttvb2.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。; P1 B( E0 x7 p, @; j- e& u
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3.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~8 {- i F$ s$ f+ U/ w
% s+ S* F& J* C$ g: E4.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。
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發表於 2010-5-6 06:49 AM
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