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材料
8 ~- i, w4 t! W- g5 q- k油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉0 e+ q, x6 k6 e L
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調味料
+ Q" K) Q+ ?2 o鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙* a1 [% E0 \2 n
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7 p+ }1 L& l" |' g# {6 Q公仔箱論壇做法
/ q2 }8 O8 g! N& }! m公仔箱論壇1.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。
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2.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。
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3.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~- @9 l3 H4 }6 F
$ Z7 D4 i6 Z; u; ^2 \# }& [公仔箱論壇4.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。1 g. o4 B) {( ?4 P# j8 S
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發表於 2010-5-6 06:49 AM
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