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1 v" z9 H* g; l9 N! n4 d5.39.217.77材料公仔箱論壇4 e0 b6 }0 P3 S
油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉tvb now,tvbnow,bttvb T8 j, F1 V1 @$ P
% N" ~7 P4 i# b! G5.39.217.77調味料* U) }5 y9 A6 H/ t( `: {
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙
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! A+ E0 |4 |4 N% ?! u0 F6 B公仔箱論壇做法 公仔箱論壇: z: a! x( y6 k/ _# v8 j- Q* T
1.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。5.39.217.772 I$ t" X I' }3 o. i! l& A
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2.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。
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3 A' R9 S- k! i: {3.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。
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- N" i/ s2 T: F5.39.217.774.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。公仔箱論壇' C, u1 w, c! k& z3 J3 i
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發表於 2010-5-6 06:49 AM
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