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油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉8 d( F+ a1 _; h
: O, y' L3 {+ h; }, c" z調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G" h% C f5 A1 u
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y) P" z9 K! u6 P& U* R
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做法
! g- T( ^. v) t) X0 u; O0 r1.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。公仔箱論壇4 J' C1 R, I- D) y
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2.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。
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4 U2 y/ O. ?- Z1 U1 r3.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。
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4.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。2 ^2 x' A6 {% h# ~
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發表於 2010-5-6 06:49 AM
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