[中式食譜] 鯇魚片粥

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  J! b  S9 [- K4 t3 h5 g9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
; v# B/ k  ^5 t  v4 s公仔箱論壇鯇魚 400克、皮蛋 1隻、水 4公升、米 200克、油 1湯匙、薑絲/葱絲各適量、鹽/胡椒粉各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& M; Z# X. I" x5 v  M2 [" @2 f
1.米洗淨，加適量水浸至少 4小時至半日，隔水後加油及皮蛋搓碎拌勻。
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0 ?: Z# Y9 |& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾 4公升水，放入米不時攪拌，以大火滾 1小時。
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$ S- L: U' F9 o5 k% X2 x/ B5 `5.39.217.773.將鯇魚切約半厘米厚，太薄的話滾起來魚肉好易散。公仔箱論壇' Q8 V! O+ h0 e

2 t, h1 r3 `+ m" u+ T4.粥煲好後下鹽、胡椒粉及魚片，見魚片轉熟即可上碗，撒上薑絲和葱絲即成。
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