[中式食譜] 紹興醉雞翼

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3 v# m2 W8 A0 {材料5.39.217.77% S- A# E1 T% B$ Y4 h/ s; o
水 10杯、雞翼 1斤、薑 8片、八角 1粒、葱 5條（切段）、紹興酒 1/2杯、糟滷水 1瓶
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; o4 |: M! B6 b$ ?' E  _2 c做法
& p& f* V& E, Z2 m5 S3 `: |1.將雞翼放入適量滾水中，開大火汆水，然後撈起。( j0 C3 {. N8 o5 x3 |7 \
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2.將水煮滾，放入薑片、葱段、八角、紹興酒及雞翼，用大火煮滾後，轉用中火煮 12分鐘至雞翼嫩熟即撈起。
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3.將煮雞翼的雞湯水攤凉，加入糟滷水拌勻。
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. D0 n- E, V- D, t1 s4 T& N' `- J, m2 wtvb now,tvbnow,bttvb4.然後放入雞翼，放入雪櫃浸泡 2小時後即成。
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