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材料9 g% s0 d9 T8 J& j w+ v/ z
水 10杯、雞翼 1斤、薑 8片、八角 1粒、葱 5條（切段）、紹興酒 1/2杯、糟滷水 1瓶tvb now,tvbnow,bttvb7 v) p1 U; ?- q2 ?8 f
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做法
# T) F( I7 V$ ~8 { l6 u/ O公仔箱論壇1.將雞翼放入適量滾水中，開大火汆水，然後撈起。
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2.將水煮滾，放入薑片、葱段、八角、紹興酒及雞翼，用大火煮滾後，轉用中火煮 12分鐘至雞翼嫩熟即撈起。* ?: O$ U0 Y4 T: g
) m( h- t6 u7 g. q5 q5.39.217.773.將煮雞翼的雞湯水攤凉，加入糟滷水拌勻。
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4.然後放入雞翼，放入雪櫃浸泡 2小時後即成。
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發表於 2010-5-4 06:50 AM
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