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4 }/ n3 D7 {, X4 u1 r5.39.217.77材料清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、雞 1/2隻（切件）、糖 1茶匙# W( a# y Y b8 ?/ {
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+ {+ v4 V: k) G: ~; c做法* A/ h6 B9 \- {( E. n# z; r% U9 T$ H
1.將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起。% b6 N n7 s. E! s" W
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2.凉粉切細塊備用。
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6 B5 w1 Z% Z: S" j) W1 d& @tvb now,tvbnow,bttvb3.將水開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後轉用中火煮滾 30分鐘至雞肉半熟。tvb now,tvbnow,bttvb# b% C: O' }1 m+ M
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4.煮至凉粉出香味，以及大部份凉粉溶解後，加糖調味即成。
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發表於 2010-5-4 06:47 AM
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