[中式食譜] 纸包牙帶魚

咖啡愛奶茶

材料：
0 q, d5 }+ q, x( K6 u6 t3 `" f! Q公仔箱論壇牙帶魚  500克
! u; ~# R4 n3 A* ~5.39.217.77錫纸  (15厘米 x 12厘米) 10張，; ]/ Q4 A7 [* |3 D7 R
生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、% u( v9 l  r9 f/ r1 w7 h: i9 A! C
白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。
& ?% u' q  @- v8 F) a5 j5.39.217.77做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |! o9 t1 i* t
1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、9 i& i% W6 c2 i) ^3 v7 }2 ^
    生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；4 s  e$ J* H, @4 n% P: f) t
2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；
' v4 n$ k9 \$ J' U# ?- w3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫纸包好後再放上蒸籠，5.39.217.77! C  K: q3 v+ b7 o
    然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。