糖尿病等5族群 中秋健康吃烤肉秘訣
- Q5 N1 @6 c/ E& V0 _公仔箱論壇
# t8 z, d( E! L+ t, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O; G1 u: x; k( M! i- v n8 F
" m0 r8 I: b% j0 o) W xtvb now,tvbnow,bttvb
' w& |9 v2 W. y" c+ B8 t" m( t7 m& [. }4 W N6 ?
) j; J# b& |) S- Y4 q MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U# m9 ~' ^7 T& v& P$ s( w
每逢中秋佳節閤家團圓，烤肉、吃月餅是必備的慶祝方式。然而許多研究證實，食物在高溫長時間燒烤下，會產生致癌物質、有害健康。
7 M( ^' Y) ?9 u6 H* y9 C m$ J( D5.39.217.77, ^2 |6 B! E& r" T4 C5 ?
糖尿病、高膽固醇等5大族群 中秋飲食撇步5.39.217.772 h) b8 ~4 ]) e$ g, L& G, f, J& W4 N
7 H% u( Z& h* Q' K' J% q
烏日林新醫院新陳代謝科醫師林瑋涵表示，門診常遇到因慶祝節日，大吃大喝導致血糖升高、膽固醇失控就診的病人。由於中秋節即將來臨，特別提醒以下5大族群，飲食小心注意。烏日林新醫院營養科主任姜秋月也建議民眾飲食攝取上，必須注意那些事情，一起健康過中秋：
' e2 T/ `7 b7 b: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g+ p" z! y# W
1） 糖尿病族群／
4 ?% O2 c: y# V& O+ f公仔箱論壇8 ?2 D7 X4 w# U9 \0 C! G
中秋月餅與烤肉時搭配吐司、白飯，充滿高糖精緻澱粉，如果沒有注意攝取份量，恐怕會造成血糖飆高！另外，糖尿病患者容易有眼睛和腎臟方面的問題，有時在戶外烤肉天色昏暗，容易吃到沒有烤熟的肉，有糖尿病足的患者更要小心烤肉時不要被燙到，病患不易察覺，恐會造成傷口潰瘍惡化。
# U6 Q! I. S3 U/ Ktvb now,tvbnow,bttvb! K& z* X/ ?7 y( I, o5 t
2） 高膽固醇族群／4 Z' o5 e3 I9 @
公仔箱論壇4 b# [4 h: t$ f" e1 i9 d& L
由於烤肉時會搭配烤蝦子、花枝或其他海鮮，或油脂含量高的三層肉，甚至是食品加工物如培根、貢丸等，無形中都會讓膽固醇爆表！建議食材可均衡選擇新鮮低脂食材，如雞胸肉、去皮的雞腿或豬里肌肉片等瘦肉。
/ y! q3 W+ ~# L. k2 i0 T5.39.217.77
% N: H, |$ S0 j0 V7 u1 b# [* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 腎臟病患者／tvb now,tvbnow,bttvb; n8 a4 w: O4 v8 z. a' b; d8 a
* Z8 t9 b% G% t6 R. {烤肉時為了讓烤肉食材更入味，會事先醃漬肉品及沾烤肉醬食用，容易產生過多鹽分，腎臟病患者食用要格外注意。姜秋月主任表示，烤肉醬料可利用天然食材來自製DIY，選擇薑、蔥、蒜搭配奇異果等食材，可以降低鹹度，增添自然風味。蔬菜須燙過再食用，未洗腎病患須限制肉類攝取量。5.39.217.77( V2 c) U W0 Z: v2 a/ R' f& P) U
公仔箱論壇" V! H, L" g- i; P' N* l" X! ^/ i
4） 痛風族群／公仔箱論壇9 Z8 _# X9 Z a# c! J
tvb now,tvbnow,bttvb5 j7 l/ k( y: ?3 r: ~/ F1 U
許多燒烤店都會提供熬製的雞湯或大骨湯，但熬煮的時間越久、湯頭濃郁，代表普林含量也很高，痛風患者最好避免！烤肉如果有帶殼海鮮、肉類也要注意攝取量。攝取糖分也會引起痛風，烏日林新醫院營養科姜秋月主任建議，烤肉時避免喝含糖飲料、汽水或可樂，如果仍想喝飲料可以喝無糖茶飲或檸檬水。5.39.217.774 `7 y6 C3 v. }) t8 F0 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^" p$ s4 l% V Z
5） 甲狀腺亢進的年輕男性族群／
/ Y; ~8 A% [% r" B$ W
6 g& Z7 ~4 P/ e, i& p林瑋涵醫師表示，曾遇過甲狀腺亢進年輕男性族群，因為平常沒有好好吃藥控制，前一天晚上無節制吃大餐、喝太多高糖分飲料，受到電解質影響，早上起來竟發現自己像被鬼壓床，手腳癱軟使不上力。原來是甲狀腺毒性週期麻痺引起，好發於20～40歲的男性，還坐救護車來醫院，為了吃得不償失。公仔箱論壇! D6 e6 L8 \9 o9 l, l. ?
公仔箱論壇0 ?; w6 B; ?. N, f! ^- H
烤肉、月餅淺嚐即可 搭配高纖蔬果5.39.217.77. a/ q5 d3 K' P% k1 k5 y
, J" l) Y# L6 G$ ptvb now,tvbnow,bttvb林瑋涵醫師建議，中秋佳節烤肉、食用月餅以淺嚐即可，更別忘了要搭配高纖蔬果。吃完大餐後可與家人一起運動散步，不僅能顧到健康更能增進家人間的感情。如果在過完中秋節後，以上族群若發現身體出現不適，建議盡快至新陳代謝科門診，以免延誤病情。 |
發表於 2018-9-23 03:29 PM
| 
