生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
6 ^2 X' B5 _% \5 f+ a去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
1 L: Y' {9 q* U6 ^7 |9 K醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
- n4 v5 q+ A' o3 I+ O+ O循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，tvb now,tvbnow,bttvb7 s5 F o7 f2 `( S. g0 j
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！ |
發表於 2007-5-26 11:08 AM
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