生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
* D X7 G1 D5 |) ~4 m公仔箱論壇去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋/ `; t2 T/ T0 r+ _* H9 C8 c; ]* P
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
. T/ O# `. m I7 D0 ~8 ]tvb now,tvbnow,bttvb循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，5.39.217.77& C8 A5 U: G v' u. [, _: `
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！ |
發表於 2007-5-26 11:08 AM
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