呷醋
7 x ~! M2 I& _! u4 I: K8 S9 R情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。# }6 d# K) A6 O1 N1 s
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事後奶
c h. V) s$ r) j* D: o公仔箱論壇吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。5.39.217.777 v2 T+ N2 H& ~
9 A8 W& F6 e ^; {# O切勿飲酒
) o S) R& { w1 A+ T9 ntvb now,tvbnow,bttvb很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。公仔箱論壇! c$ z( m3 @. F; O! D. r8 j
6 H* U+ R! }+ M& x* A/ L公仔箱論壇以甜制辣5.39.217.771 f# J8 `6 `7 v9 i4 D6 q; W
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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發表於 2007-5-23 11:43 AM
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