[冷知識分享] 皮蛋其實是什麼蛋??

松花蛋，又稱皮蛋，是用鴨蛋(也有用雞蛋的）製作的，鴨子由於以水生生物為食，鴨蛋有腥味，不如雞蛋好吃來源請求，但產量相當大，所以一般鴨蛋都是用來製作
鹹鴨蛋或松花蛋以便保存，同時去除腥味。

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wood121

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發表於 2007-5-16 10:33 AM | 只看該作者

原帖由 admin 於 2007-5-15 07:04 PM 發表。 9 K6 Q4 V8 J5 O; n' m0 [
松花蛋，又稱皮蛋，是用鴨蛋(也有用雞蛋的）製作的，鴨子由於以水生生物為食，鴨蛋有腥味，不如雞蛋好吃來源請求，但產量相當大，所以一般鴨蛋都是用來製作9 E1 y+ Y3 n: y* ]1 K* Q; C
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admin大佬親自發帖!!!!多謝指教~~

風瀟瀟兮逆水寒，壯士一去兮，不復返

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silverwolf28