[西式食譜] 西京燒斑塊

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材料
9 ?. H* _9 V- B公仔箱論壇斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵# b& Q3 B& m/ E6 I9 ]# Q2 s, W

. Q3 f/ Y8 _: E2 ?9 K( `( U5.39.217.77醃料公仔箱論壇3 J& a' Y+ W  v# P* h8 ^
老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白
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調味
# x9 b4 c5 r6 H4 K( g4 o牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙
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/ n9 N/ c* f1 M' f3 W7 C- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb! ~; l# v8 F4 e# G3 {
1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。
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& @/ B! R+ l( S1 j( ?; W5.39.217.772.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。/ N8 J3 A' L* r1 {4 f* H) H4 W

* L# ~# ]# f; G4 o; E( y: S5.39.217.773.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。
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4.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。
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* A* A7 }9 I: Y! F1 ~) |tvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb3 v  G, O& I) A: M5 I

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蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。