材料
4 |5 W/ K" G# I8 K+ v" D5.39.217.77加拿大帶子 4粒、煙肉/蘆笋（開邊）各 4條、熟鹹蛋黃（搓碎） 2隻、幼青葱（切粒） 1條、生菜葉（修邊） 1塊、蜜瓜粒/蘋果粒/火龍果肉粒/菠蘿粒各 25克、沙律醬適量、糖/鹽各少許、牛油 10克、雞粉 1/4茶匙帶子醃料：生粉/鹽各少許
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做法
1 w0 l6 _9 ^6 j f+ u7 j/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.火龍果肉粒、蜜瓜粒、菠蘿粒、蘋果粒、糖、鹽、沙律醬拌好，包保鮮紙放雪櫃備用。5.39.217.775 d2 }' W8 B; z7 f
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2.開中火燒熱少許油，下蘆笋，撒少許鹽，煎至金黃。公仔箱論壇: f, ?1 R0 V6 D& \$ H. {
9 E& j* J8 n x) I3.帶子下鹽、生粉拌勻，略醃。公仔箱論壇# R7 K a: V8 F' M9 N% {* p
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4.帶子包上煙肉，用牙籤固定好，放入已燒熱並加了少許油的煎鑊中，以中火煎至表面金黃色，盛起取出牙籤。
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; A Y' G' ?, [! J+ M公仔箱論壇5.開細火，牛油下鑊，加入鹹蛋黃碎拌勻，下雞粉煮勻，盛起。5.39.217.77' N5 `' Z: E4 V. X4 q6 R0 J5 N
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6.蘆笋上碟，放上煙肉帶子卷，淋鹹蛋黃醬，撒上葱粒。 {7 A8 H- T7 o: l' j' [* a
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7.生菜片放上碟，上放生果沙律即成。
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帶子於解凍後，以廚紙吸乾水份包好，放雪櫃雪 45分鐘，即可將多餘水份抽走，煎時不會出水，吃下也較有彈性。
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發表於 2011-6-29 06:20 AM
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