材料
) f( ~7 r1 G2 {7 h" y公仔箱論壇加拿大帶子 4粒、煙肉/蘆笋（開邊）各 4條、熟鹹蛋黃（搓碎） 2隻、幼青葱（切粒） 1條、生菜葉（修邊） 1塊、蜜瓜粒/蘋果粒/火龍果肉粒/菠蘿粒各 25克、沙律醬適量、糖/鹽各少許、牛油 10克、雞粉 1/4茶匙帶子醃料：生粉/鹽各少許公仔箱論壇1 J7 w# g' E' s
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0 {3 q# [* }/ S1 ^7 B8 m L公仔箱論壇做法
3 A7 e2 T; L8 y$ ^7 z1.火龍果肉粒、蜜瓜粒、菠蘿粒、蘋果粒、糖、鹽、沙律醬拌好，包保鮮紙放雪櫃備用。, D+ x; V* x+ p: D
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2.開中火燒熱少許油，下蘆笋，撒少許鹽，煎至金黃。公仔箱論壇# q; h0 b3 g, s& X9 \; B i1 [: t4 e
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3.帶子下鹽、生粉拌勻，略醃。公仔箱論壇7 u8 M3 w* Z0 y, V) d
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4.帶子包上煙肉，用牙籤固定好，放入已燒熱並加了少許油的煎鑊中，以中火煎至表面金黃色，盛起取出牙籤。
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5.開細火，牛油下鑊，加入鹹蛋黃碎拌勻，下雞粉煮勻，盛起。
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6.蘆笋上碟，放上煙肉帶子卷，淋鹹蛋黃醬，撒上葱粒。5.39.217.779 v4 t" M9 ]3 w. l4 G
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7.生菜片放上碟，上放生果沙律即成。
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貼士
7 [2 I) t$ i' ~) P( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子於解凍後，以廚紙吸乾水份包好，放雪櫃雪 45分鐘，即可將多餘水份抽走，煎時不會出水，吃下也較有彈性。2 L6 r; a) I* ?$ k8 t: Z+ d& w
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發表於 2011-6-29 06:20 AM
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