材料
4 x1 y) V# j# z( e1 y5 Z蛋黃（拂勻） 450克、淡忌廉 1公升、糖 300克
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做法, e: v" b/ f2 H7 X! ~+ C* G
1.淡忌廉以小火煮暖，加入糖煮至溶，盛起待凉。 N( ^; u7 N/ D6 I* ?, J6 W- I
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2.在淡忌廉中加蛋黃拌勻，過篩盛起至甜品杯中，再放在焗盤上。
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. b4 P- T/ y8 B5.39.217.773.在焗盤中加一半凍水，然後放入預熱至 180℃焗爐，焗 30分鐘，取出稍放凉。
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4.在燉蛋面加少許糖，用火槍燒至金黃焦香，加上裝飾即可。$ v/ E) E( D. M* `# o" @
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發表於 2011-6-28 06:26 AM
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