材料5.39.217.77' w, \7 O! N3 T8 q3 p2 l
雞槌/鵪鶉髀各 6隻、麪包糠 100克5.39.217.77( [% k7 @, J* U
9 Z9 k! A6 f: X" a8 _# P0 C公仔箱論壇汁料
/ Q9 e4 B2 L, I( f6 N" ^# A& y3 xtvb now,tvbnow,bttvb洛神花 18克、糖 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、滾水 450毫升、生粉水適量、白酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U2 P* E5 W! i7 }; W
5 E' T0 \6 N- P8 k R8 g- D5.39.217.77醃料
$ `5 i$ |) ]. |- O6 X) B+ }# ltvb now,tvbnow,bttvb糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙、魚露/紹興酒各 1茶匙
; H, b: F u6 s$ O5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb& X3 g- J( ^/ |& |' C
2 S" [9 {3 P5 r' v5 ^5.39.217.77做法
- S. N7 F Y' r! M% itvb now,tvbnow,bttvb1.洛神花加入滾水浸泡 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o3 H" t& h; S% U$ E2 F
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2.雞槌尾位一刀，將肉推至一端。
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3.將醃料加入雞槌及鵪鶉髀中拌勻醃 30分鐘。
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" |, ?! ]7 n# T# \* _tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱油至 180℃，下鵪鶉髀，收細火炸 2-3分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。+ }; a! C u% H9 V
- h/ w5 c! K e& {' m0 T6 ^公仔箱論壇5.雞槌蘸上麪包糠，放入 180℃滾油中，收細火炸約 4分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。
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* a* h1 c" T ]; \, h7 V0 L' y5.39.217.776.洛神花隔水，倒入鑊中，下白酒、雞粉、糖、蠔油，以細火煮 5分鐘，再加入生粉水埋芡變成洛神花汁，倒入杯中。
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! \8 t$ m8 ~0 x% w' z5.39.217.777.將鵪鶉髀、雞槌上碟，吃時蘸上洛神花汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H1 c7 F6 }. |' y: ^% I) s0 r; G
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發表於 2011-6-27 06:13 AM
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