[中式食譜] 佳仁香花百合海螺仁

nt1972

材料  
  y) ?6 K; J* n9 Y* B( |" Mtvb now,tvbnow,bttvb夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙
3 u/ Z0 z# M. s& f- ]+ P1 f, X/ \tvb now,tvbnow,bttvb* ^! \/ v2 m+ s
醃料
& Q+ B( C+ x' z! d: w- ?0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N% ~- W- M! ]3 ~8 c6 D

: f: K% u5 {* P- z7 r調味料
0 e% u" @2 M- I& v" o鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量/ w" ?9 f$ e( N1 H: p% D+ C* ]% Q

4 z) k& }$ @) A4 h. W+ g" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }' k9 S0 t% Z! Y. s
做法tvb now,tvbnow,bttvb  W1 A& E+ [5 f0 T) Q( O/ ]1 r
1.海螺肉下醃料拌勻。
7 n, v; }8 W& q: g: {
2 M4 {# x: K8 Y3 m, p5.39.217.772.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。
; v. W% A8 T, `* ^2 E- |; v/ H3 L! v
3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。5 w6 _0 Q& S$ I# x- r1 t

& X( C1 @: ^' S( Q5.39.217.774.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。5.39.217.77& u: r$ v( S! z0 H% Y% u  {6 W
( _' A/ K: u! N4 S

1 ?% [, D, k3 L+ W5.39.217.77貼士
  V+ `5 ?+ ~$ k1 O醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。0 @4 J. s4 ]5 l* \4 U3 S