材料
" q( e" P9 S6 }$ c' Z# Q地瓜（去皮切粒） 250克、粟米粒（蒸熟） 50克、甘笋粒（蒸熟） 90克、蛋（拂勻） 2隻、鹽/胡椒粉各少許、惹味粉半湯匙公仔箱論壇8 a9 h" ]+ b1 W$ m+ L6 t4 x K9 A
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做法5.39.217.77# G& m5 A5 n& f; G- e% O
1.地瓜以大火隔水蒸 7至 10分鐘，取出用叉壓成泥備用。3 |6 a$ j& X' Z, X; E1 L2 n; b, M% k
" c# P( B5 u1 S2.地瓜泥加鹽、胡椒粉和惹味粉拌勻，加入甘笋粒、粟米粒拌勻備用。$ u; _6 P" S; k3 X8 F
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3.將地瓜泥搓成約掌心大小的圓餅，兩面均掃上蛋汁。0 ?, W% X' A/ z& Q6 [
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4.易潔鑊加油，放入地瓜餅，以中小火將每面各煎 2分鐘，或至餅身表面金黃便可上碟。" }3 g3 E! I @0 e9 D
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發表於 2011-6-24 06:21 AM
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