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日式叉燒 200克、蛋 2隻、大葱絲/紫菜絲/叉燒煮汁各適量、白飯 1碗、芝麻少許; {* d7 X$ {" g4 A5 _( t# L
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f b+ E9 d/ H: i( @9 \
1.日式叉燒切 8片。
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6 T$ x% f3 a: o0 z7 Y( M# t公仔箱論壇2.在雞蛋較闊的一端拮一小孔，凍水落蛋，水浸過蛋面。大火滾起後熄火，冚蓋焗約 3分鐘，取出浸冰水 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& M. B) G& ?4 }- B* }4 u5 N/ P- N
- \, L3 G% X. w: E# y, Z6 W5.39.217.773.將蛋去殼，放入叉燒煮汁，用小碗加壓，放雪櫃浸至少 1小時，或可浸過夜更入味；將雞蛋一開二。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h4 ~3 g A0 i4 t
4 i5 x" e6 ~9 o8 B' N4.將適量的叉燒煮汁淋在飯面，放叉燒片，再淋上叉燒煮汁，然後放上大葱絲、溏心雞蛋，撒上芝麻、紫菜絲即成。
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4 I' P3 Q/ V! N9 o: g+ b6 A u5.39.217.77貼士
- N7 j7 b& X9 \$ u烚蛋前，除了將蛋放到室溫外，最好用針在較闊圓的一端開個小口，蛋就不易爆。
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發表於 2011-6-22 06:21 AM
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