材料：5.39.217.77+ B& Q( O3 ` g5 Z4 i3 g# A; W
無骨豬脊肉 600克
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A- ?6 C3 d/ a8 m$ g醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D! u4 R/ W, U
日本醬油 3湯匙、忌廉汽水 125毫升煮汁：日本醬油/味醂各 60毫升、水 500毫升、清酒/昆布木魚汁各 125毫升、薑 4片、蒜頭 4粒、糖 2湯匙、麻油 1茶匙、葱段 1棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W2 C& Q$ b; N6 d! E) B7 N1 W0 H; }( `
1 m- U& H, U$ E8 B" {1.豬脊肉去掉筋膜，用叉插鬆，加醃料醃 1小時。將水、木魚汁、醬油、味醂、糖、薑、蒜頭倒入煲，煮滾後，下清酒、葱，以中火煮 5分鐘至略濃。5.39.217.77: h3 @; H4 J& S: p
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2.將豬脊肉連醃汁放進汁料內，調大火煮至滾起，撇去泡，下麻油。公仔箱論壇5 c) Y- C. a7 i& g9 [
+ ?# o$ W( d2 @' }, d公仔箱論壇3.再滾後收細火煮 5分鐘，冚蓋熄火，將肉浸泡放凉約 2小時。5.39.217.77# u5 {1 x0 s3 u: [& X. l9 P
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發表於 2011-6-22 06:20 AM
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