材料
! i$ _5 q+ L1 O) W, V5.39.217.77紅豆湯 1碗、熟花生仁 100克、糖 2湯匙、水適量
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地瓜圓皮料
5 m0 ?+ W" `1 Y4 T' ]7 ?- ?9 W3 K: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三色番薯（蒸熟） 300克、地瓜粉 120克、糖 3湯匙、生粉少許$ L0 i% S s; o# L% S+ g
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做法9 y0 N$ v0 f' l% b% S/ [' i
1.三色番薯趁熱去皮。熟花生仁浸水 3小時。1 y8 R3 V* s' {: H
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2.將紫番薯壓成茸，加入 1湯匙糖、 40克地瓜粉拌勻。枱上灑少許生粉，用手將番薯茸搓成糰狀。另外兩色番薯做法相同。
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3.將三色番薯糰分別搓成長條狀，切成小粒狀。5.39.217.77- r! v0 a7 O3 |
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4.開中火煲滾水，放入番薯小粒，煮 5分鐘至浮面，再煮 1分鐘，盛起瀝水。5.39.217.77" ?' W8 @7 j% g7 b5 ?5 I
* Q% f* `+ `3 c5.碗中加 2湯匙糖，放入煮熟的地瓜圓拌勻備用。
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6.開中火，鍋內放入花生仁、水，轉小火冚上蓋，煮 2小時至軟身，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb: v# s# O, a& n
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7.開中火，鍋中加紅豆湯煮至微滾，盛起後加入花生仁、地瓜圓即可。 公仔箱論壇: v1 v8 @+ I$ l' @( h% k* T" ~
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將剛煮好的地瓜圓，趁熱撒上少許糖，那便不會沾在一起，而且會更有光澤。5.39.217.773 n! k3 j7 Z; G' `
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發表於 2011-6-10 06:21 AM
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