材料
4 F* h2 f* t7 r( @公仔箱論壇豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙
4 y6 b2 Y- b; C) h1 f4 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V3 C0 ~6 \- f& B
醃料
! `% [! w" Q* H! x3 _6 p" Utvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/生粉各少許公仔箱論壇* A, q) r+ m7 l* e' }" [9 [2 o
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0 b1 u3 M' H/ I' R+ N: N+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* X! D- G5 U3 `2 o3 O7 w F: R* t) r1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。公仔箱論壇' @/ H8 k! b! T
- f1 t* ~! I" T& d0 s# T0 L2 y5.39.217.772.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。2 W0 o3 v% Y9 O( z2 f$ @8 V
1 E, P: Y- l/ @* W% q3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。
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4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。
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: ]$ C- j6 b5 @, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.77& \: a4 s5 R% B8 J
台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。5.39.217.772 n$ S1 C/ y/ ]' }# E
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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