材料5.39.217.77* f# o/ F5 I- O8 {. b
龍脷魚（ 1開 2） 1塊、幼身蘆笋（去尾） 8條、煙肉 2塊、鹽/黑胡椒各少許
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青醬材料
# x' g' m: _. x# ?5.39.217.77蒜茸 1湯匙、羅勒/芝士粉/合桃各 10克、橄欖油 6湯匙、鹽少許
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做法
3 I/ c, {0 ]0 ^2 E& `# V( itvb now,tvbnow,bttvb1.龍脷魚加少許黑胡椒和鹽調味，另一面同樣做法。1 ~6 S) M, q! U
7 ~% B; o" w2 U# c1 O0 L公仔箱論壇2.煙肉攤平，放上魚塊、 4條幼蘆笋捲起，用牙籤固定。5.39.217.77$ X3 O) @0 A. T- J/ o2 [1 P% E7 i! o
$ A$ J: p! S' h) ^公仔箱論壇3.魚卷放在焗盤上，在盤上加少許熱水，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 15分鐘。5.39.217.77* B7 K: I; \) f' C
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4.易潔鑊中加油，把焗過的魚卷以中火煎至表面微啡即可先上碟。
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{# I' S9 E4 b8 o+ ]/ O9 K9 C: i: C5.在攪拌機中加入羅勒、合桃、蒜茸、芝士粉、橄欖油和鹽以高速打成醬汁，伴魚卷上碟。公仔箱論壇0 C" P& @# S7 i5 Z7 D' P% i, T
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' D Y* R7 |, Y$ l8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士# b& v N* i4 W& {
若家中沒焗爐，可將魚卷以大火蒸 10分鐘至熟，再把表面煎香便可。 |
發表於 2011-6-8 06:26 AM
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發表於 2011-6-13 10:40 PM
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