[中式食譜] 醉酒丸子牛肉

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材料
2 u( I! n2 ?& d, P韓國條狀年糕（切粒） 80克、牛肉片 150克、小棠菜（去葉開二） 450克、杞子 20克、薑片 10克、蒜茸 1茶匙
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牛肉醃料公仔箱論壇3 K! ~8 O0 z, m+ l; b
酒釀/生抽各 1湯匙、水 2湯匙、生粉/生油各 2茶匙汁料：水 125毫升、酒釀/生抽/麻油各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量小棠菜/ U# D$ w! p8 d. P; U7 @
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調味料
- I$ T" y# N5 ^2 g' T5.39.217.77酒釀/生抽各 1湯匙、水 4湯匙5.39.217.777 ^( y- u! W: w' l

: O! ^3 f; L7 b3 I公仔箱論壇
2 D% |% c0 v0 i做法tvb now,tvbnow,bttvb4 z5 p& z1 Z  Y
1.牛肉下醃料拌勻醃 15分鐘。
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2.杞子浸暖水約 10分鐘後，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb  P) x( O; q" l1 n$ T% g

5 @% S8 V/ {- I% B% X# {7 F; L# utvb now,tvbnow,bttvb3.年糕汆水，盛起浸於水中，避免黏在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j9 M' x  n9 `9 l# U, j5 |; C1 W

6 z/ p, C( J3 ^$ B5.39.217.774.燒熱鑊下油，下小棠菜，灒水，下酒釀、生抽兜勻置於碟中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L' o# b4 F. O
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5.燒熱鑊下油，下牛肉炒熟盛起。
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8 R# H7 a' ?) k公仔箱論壇6.再燒熱鑊下油爆香薑片、蒜茸，灒水，下酒釀、生抽、糖、年糕、牛肉、杞子，埋生粉水芡、麻油兜勻即成。
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