材料5.39.217.77; ]+ N% G' _. D- v: @
紅鰹魚 2條、全麥麪包 4片、茄子 1個、番茄乾 100克、特醇初榨橄欖油少許、沙律菜適量茄子1 r6 P& ]( }% u( G5 O# h t& u
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調味料
4 l: M+ b% W" W5 m; ^8 V鹽/胡椒碎/特醇初榨橄欖油各少許番茄乾# l6 \, J6 R, R( r
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調味料
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做法
4 _: P1 \4 V, D# O, `# U \& z5 N# ytvb now,tvbnow,bttvb1.紅鰹魚去皮起肉，放在麪包上，麪包依魚肉大小切好。tvb now,tvbnow,bttvb& W" `2 \, U; m. |0 i- `
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2.燒熱鑊落橄欖油，以中火將魚肉麥包煎至金黃，盛起。公仔箱論壇: g: S5 y/ n: \; `; h& D5 z9 g7 u2 s
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3.茄子切去頂部，切半。tvb now,tvbnow,bttvb. E I6 G3 a- x5 M5 x
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4.開中火，燒熱鑊落橄欖油，將茄子煎至金黃色，盛起挖出茄子肉，瀝油切碎，加入調味料拌勻備用。
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4 n, x" x$ \; y5 ^ d2 C5.番茄乾切碎，加入雜香料碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- S& S7 W- ]8 S% N! k9 w0 g
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6.將茄子肉、番茄乾分小份，揑成橄欖形，放於碟上，再放上魚塊、沙律菜即可。/ [, n. D. x& B8 p5 G! o
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發表於 2011-6-2 06:26 AM
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