材料 tvb now,tvbnow,bttvb% R ~4 ]% v: n0 K
大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克; r( h* e M' y+ S
4 T+ D8 b. G4 I# I6 G6 @- l% N9 e3 o5.39.217.77醬汁5.39.217.77& g! Z) _9 S9 `, A; M! a9 V9 _$ E
翠玉瓜 1個、水半杯
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* o5 T% c/ }; C2 x做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A( Q; t8 V F! ?. }
1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。
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+ c) O) F/ I" S V2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。
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3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。
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4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。
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7 p& p+ h. O! A% C1 M" u5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。
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1 o, A/ [- h! H0 R5.39.217.776.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 v4 } Y" a3 G# @" x% O4 X4 n. ?
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7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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