今個新年想大飽口腹又吃得健康，不妨品嘗新派的賀年糕點，當中有水果做主打的清新口味，亦有以牛奶、咖啡、朱古力等飲品材料造成的甜年糕系列，全部清甜不膩，多吃也不怕滯。
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; N% N4 A1 n; F水果味道 清甜開胃' H- e$ d* D( D( Y5 @
傳統年糕容易食滯，有見及此，今年不少食肆推出以水果造成的年糕，以健康開胃作招徠。當中蛋撻王的五青蘆薈馬蹄糕，可謂OL至愛，它以西芹、青瓜、苦瓜、青蘿蔔等打成的五青汁製造，有清熱消滯的功效，入口可嘗到青瓜的清甜，隨後卻有苦瓜的甘香餘韻，口感清爽。天與地也推出了兩款水果年糕，包括石榴如意雙莓糕，味道酸甜，用美國入口的石榴、士多啤梨和藍莓製成，糕身晶瑩，可以看到水果粒夾雜其中。另一款萬壽馬蹄步步糕，是馬蹄糕的變奏，加入了木瓜和南瓜粒，三種口感，別有風味，令人想一吃再吃。
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1 J% z+ E! ?4 E公仔箱論壇五青蘆薈馬蹄糕 $68
3 `3 J" Y" k* r; l2 {, p) n% q健康的五青汁，配上蘆薈及馬蹄，清新甘香。
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7 |8 K c4 W+ T# N- H萬壽馬蹄步步糕 $88
4 y, [0 R* `' z- `$ I# R8 C. @" Ttvb now,tvbnow,bttvb除了馬蹄，更加入木瓜及南瓜，清甜好味。
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石榴如意雙莓糕$88公仔箱論壇% U* e( F3 r- D
由石榴、士多啤梨及藍莓造成，酸酸甜甜，有果香味。
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飲品入饌 千變萬化
6 w. \" a( ]8 D; [+ t5.39.217.77傳統年糕以椰汁味為主，味道甜膩；今年的新派年糕，味道更千變萬化，尤以飲品味年糕最為特別。城市花園酒店的粵中菜廳，以香濃的北海道3.6牛乳，以及日本十勝紅豆，加入麵粉、糖等製成3.6北海道牛乳十勝紅豆年糕，少甜而奶香撲鼻，口感細滑不黏牙。另外，廚師用法國名牌Valrhona的百分之七十二濃度朱古力，加入特製玫瑰花糖漿造成紅粉玫瑰年糕，入口煙韌，散發出花香，有如輕呷了一口玫瑰花茶般怡人。翠亨邨推出的是喜氣洋洋咖啡凍糕，以即磨特濃咖啡造成，加入咖啡朱古力碎，香甜而沒苦澀味。
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如果喜歡朱古力，就要一試可可濃情蜜意糕，天與地大廚特別用白朱古力、阿華田以及黑朱古力造成三層厚年糕，甜度適中，口感清爽。愛好杯中物的朋友，可以到上海菜名店小南國壹號，買一個以中國名酒五糧液和桂花糖漿造成的年糕，口感實淨，酒香漸漸滲出，其鯉魚造型亦非常配合新年氣氛。
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2 X, R) h' v2 F. ~5 a8 c% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五糧液桂花年糕$168
. I; g& x7 P- Htvb now,tvbnow,bttvb五糧液造成的鯉魚年糕，入口即滲出酒香。
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" N8 c9 f( u7 z/ F7 j公仔箱論壇3.6北海道牛乳十勝紅豆年糕 $118公仔箱論壇0 ?! b1 k6 r0 G) k# F
採用北海道3.6牛乳，充滿奶香，軟滑不膩。5 N) @ W2 ?4 [
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喜氣洋洋咖啡凍糕 $110TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F1 ] }2 A P, M/ J8 Z j. x
咖啡味濃，還有咖啡朱古力碎，極富口感。tvb now,tvbnow,bttvb7 C2 B1 _( J9 O1 ~; `9 [
4 J; _9 G( @$ Q$ [7 w9 s3 @! {$ i2 m! a5.39.217.77紅粉玫瑰年糕 $118
# ]/ f0 V. X" t! Q) u5.39.217.77用法國Valrhona朱古力，加糯米粉及玫瑰花糖漿製成，有花茶般的清香。
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可可濃情蜜意糕 $88
8 H4 A8 `) m! p" V0 D5.39.217.77三層分別為黑朱古力、阿華田及白朱古力，甜度適中。
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發表於 2011-1-25 07:45 AM
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